【鉄分のお話】鉄分はママも子どもを積極的に摂取して欲しい栄養素！知っておけばきっと...

【鉄分のお話】 鉄分はママも子どもを積極的に摂取して欲しい栄養素！ 知っておけばきっと鉄分の摂取率がUPするはず↑✨ ぜひ実践してみてください♡ [鉄分の種類] ヘム鉄(動物性)と非ヘム鉄(植物性)があり、ヘム鉄の方が断然体への吸収率が良いです！(非ヘム鉄の倍以上！) でも、非ヘム鉄だって組み合わせを気をつければ鉄分摂取率がÜPします↑ それは、「タンパク質やビタミンＣと組み合わせる」ことです。 レバーが嫌いでも大丈夫！ひじきの時は煮豆や豆腐(白和え)と組み合わせたり、ほうれん草などの青菜の時はタンパク質の多い「卵」と組み合わせると良いです。 [気をつけたいこと!!] 鉄分はタンニンと仲が悪いです。 せっかく鉄分を補給したつもりでも、飲み物がタンニンを含む紅茶、緑茶、コーヒーだと鉄分が思うように摂取できません。 鉄分補給食の時はそれ以外の飲み物で。 どーしても飲みたい時は体が消化・吸収を行う食後30分間は避けて飲みましょう！ 写真上は、ひじきの煮豆定食。 写真下は鶏レバーを赤ワイン、バルサミコ酢、蜂蜜、醤油で煮込みました。 #manmanohibi #まんまの日々 #mamanohibi #鉄分 #鶏レバー #ひじき #五目煮 #天ママ0927

sayaさん(@saya.m38)が投稿した写真 -