新年あけましておめでとうございます。
今年も 
釣れ連れなるグルメ通信 をよろしくおねがいします。
一昨日の釣り上げたガラカブを今日はスペイン風で･･･。
まずは、 ガラカブ 
を背割りします。
今回は家族５人なので少し多めに用意しました。
塩胡椒をきかせ小麦粉でまぶしオリーブオイルで唐揚げ状態にします。
その間にガーリック 
と タマネギ 
をきざみ、フライパンでこれまたオリーブオイルであめ状になるまで炒めます。
味付けは塩のみです。
完熟トマト 
をカットしその中へ･･･。
トマトの形がなくなるまで火にかけまして、先ほどの唐揚げ状態のガラカブをバランス良くのせ、あとはふたをして２０分間とろ火で煮詰めます。
できあがりには、お皿にガラカブを形が崩れないように盛りつけます。
その上にバジルを混ぜ込んだソースをかけます。
最後にガーリックをかりかりに揚げたものをふりかけできあがりです。
久しぶりの釣りが、今年最後の釣りとなりましたが･･･
快晴、ベタ、のなんとも言えない絶好の状態。
釣りだけにはもったいない･･･。
ちょっと遠くまでクルージング！
いやー、最高ですね！！
そしておかずをゲット！
最高の一日でした。
釣果をつかったグルメは後日！(^-^)/
もう師走になりましたね。
あっという間の２００９年でした。もう残り１ヶ月を切ってるなんて・・・。
しかし天気は不順続き！気持ちも晴れないこんな時は・・・。
「飲むしかない」！！
いつもの酒屋さんにお酒を求めて・・・。
今日は、正月のお酒と晩酌用のお酒を買って、「う～ん、肴は・・・」
帰り道のスーパーで、「広島産の牡蠣」を購入」。
さっそく帰ってお酒は冷蔵庫！肴の準備です。
お酒の紹介で---す。
新潟「菊水酒造」の冬季限定一番搾り「ふなぐち菊水」というお酒です。
「冬季限定」にひかれて買ってみました。
フルーティーで後味さっぱり辛口の大変飲みやすいお酒です。
気に入ってしまいました。おまけにリーズナブル！
たぶん一週間後に購入しているでしょう。
肴は牡蠣の簡単鍋と、かぼすと自然塩の酢牡蠣にしてみました。
