ご訪問くださり ありがとうございます。
約4キロの小梅
取り敢えずご近所さん2軒に
声を掛けて1キロずつ
お裾分けしました。
残り2キロ
カリカリ小梅
と、
梅酒を
作る事にしました。
カリカリ小梅は
ジプロックに入れて
重石をして
梅酢が上がるのを待ちます。
今は使ってない辞書を
重石に使いました。
(正しい辞書の使い方ではありません)
2日くらいで梅酢が上がるはず。
梅酢が上がって来たら冷蔵庫へ
赤紫蘇が手に入ったら
漬け込みます。
赤紫蘇の漬け込みから
2週間くらいで
食べれるそうです。
そして梅酒
梅酒は世話が要らないから
蓋に今日の日付けを
書いた紙を貼ってお終い。
何年後かに頂きます。
取り掛かるまでは
気が重いのですが
いざ始めると
楽しいです。
梅のへた取りは
夫に手伝ってもらいました。
我が家で1番梅干しを食べる人で、
梅干しの出来上がりを
楽しみにしてくれてます。