〜ブルゴーニュワイン〜
・テロワール、クリマ、ドメーヌ、コートドーラ、グランクリュがキーワード
・テロワールはフランス語のテール「大地」という言葉の語源です。テロワールはざっくり言うと畑の性格。
・畑の性格というのは場所や標高、斜面や傾斜の向き、土質や水はけ。この環境の違いが日照量や水はけに差が出てくる。テロワールワインは畑の個性を生かしたワイン。
・クリマは英語のクライメートと同じ意味で気候の意味を指す。ブルゴーニュワインは土地の個性を反映したものが良いワインとされています！
・ドメーヌはワインの生産者という意味。ブドウ造りから生産までと一貫して全てを行うタイプの生産者。反対にワインを買い付けて生産する人々をネゴシアンと言う。
・コートドールは生産地域の一つ。で、ロマネコンティ、シャンベルタン、ムルソー、モンラッシュなどの高級ワインを生産するワインを総称してコートドールと言う。北のコートドニュイ(赤ワインで有名)、南のコートドボーヌ(白ワインで有名)、
・グランクリュとは特級畑の意味。その下がプルミエクリュ。その下がヴィラージュ。ロマネコンティ、モンラッシュ、シャンベルタン、ミジュニーこれらはグランクリュ。
・グランクリュはブルゴーニュワイン以外でも使われる。偉大なワインと言う意味もある。
あいさつしたこもない多くの人に励まされてる
