今年は外に気持ちが向いてて出かけるたびに
食べきれないものを冷凍したりして…

10月の終わりに家に帰ってから冷凍庫の
整理を少しずつしていました。

たくさんあった冷凍した桃やプルーンは
生のまま残っていたバナナやブドウと一緒に
ゼリーにして食べきりました。

旅先でたくさん買った柑橘類

左から　ミカン、レモン、ユズ、スダチ、

そして　シークヮーサー　です。

近所の人におすそ分けしたり、付け合わせに
添えたりしてもまだ残っていて

やっぱり最後はジュースかな…　と、
黄色くなってから取り掛かる有様…

左は4～5センチのスダチ、種が少なく
スッキリとした酸っぱさ…

右は3センチくらいのシークヮーサー、
種が多くてだいぶ乾燥してしまったけど
思ったよりジューシーで甘さもありました。

スダチは果肉もあったので加えて…
それぞれ果汁50％のゼリーを作りました。

アガー液が余ったので摘果リンゴもゼリーに
してみました。
　

いただいた摘果リンゴは食べきれなくて
これもコンポートにして冷凍しておいたのを

解凍して刻んで、デーツやクルミを加えて
ホットケーキを作りました。

春先から調子が悪くてなんとか使ってきた
オーブンレンジがとうとう壊れてしまって
ケーキやパイを作れないでいます…

そのあともリンゴの収穫を手伝いに行って
リンゴをいただいてきました。

それを食べきれないうちにまたフジリンゴを
いただいてきて知人に配りましたが…

始めにいただいたリンゴはもうボケてきて
知人に教わったように小さめを櫛切りにして
レモンと煮てみました。

リンゴとレモンを大判の餃子の皮で半月型に
包んで揚げるそうですが揚げ物はちょっと…

味見をしたら煮ただけでは少し皮が気になる
けれど酸味が効いて結構美味しい…

タルトタタンにしてもよさそうですが
気付くと食べつくしていました…

家ではそんな在庫処分ばかりしているので
たまに生協で注文する六花亭は楽しみです…

「秋のおやつ屋さん」…　届いたのはもう
12月だったのですけれどね…

左のお皿　
　大平原(マドレーヌ)、
　マルセイバターサンド(レーズンサンド)4ｺ
　君が家(アップルパイ)

右のお皿　
　雪やこんこ(ココアビスケット)2ｺ
　霜だたみ(チョコサンドパイ)2ｺ

昆布蔵(昆布味おかき)も入っていました。

美味しいものはあっという間に終わり
また賞味期限が近い在庫消費の日々です…

だいぶ前に車麩のお徳用を買ったのですが
たくさんあってなかなか終わらない…

思いついてフレンチトースト風にしました。

卵と砂糖と牛乳に一晩浸してバターで焼く…
美味しくないわけありません。

たださすがに小麦グルテンの塊りだけあって
冷めると歯ごたえがあり過ぎる…

サツマイモも大きなものは知人の畑から
いただいてきて一気には食べきれず冷凍して

解凍ついでに以前テレビで知って作ってみた
中をすくってプリンと混ぜてまた盛るという
簡単レシピでスィートポテトに…　

ちょっと甘くて目先が変わって美味しい…

近くのスーパーで見切品として売っていた
ミニタルト型、気付くと賞味期限が迫り

何を詰めようかと思ったところ
去年からの栗のキントンを思い出して…

これは栗と砂糖だけで作ったもので
私にしてはがんばったので食べ惜しんでいて

冷凍庫から取り出しおそるおそる解凍すると
匂いは気にならないというとウソになるけど

まあまだ食べられそう、でも少し緩いので
また鍋に入れ練り直し、タルト型に入れて

三角形に固めに成形したものは凍ったまま
スライスして上に乗せました。

去年、裏ごしもせずモンブラン風にしようと
失敗したのよりはマシにできたかな…

友人宅で3人集まるとき、たまにはマトモな
ものをと、ケーキを買って行きました。

12月に入るとケーキもクリスマスっぽく…

市販品はなめらかで、スーッと口の中で溶け
美しくも儚く、消えていきますね。

中旬には、2度目の柿を採りました。
もう一部渋かった柿も甘くなったでしょう。

重くてビニール袋が破れそうだったので
洗い桶の中に入れたらなんか可愛い…

柔らかくなり過ぎた柿はどうしようかな…
賞味期限が近い白玉粉があったので

白玉団子に練りこんだらとやってみたら
お湯の中で分解しそうになりました。

味も美味しくなくこれは失敗でした。

普通に白玉団子を作って柿をソースにしたら
味もまあまあで、ヘルシーでいいかも…

追加…

新しいオーブンレンジを買ってきたのですが
前のものより少し高さがあって

棚を調整しないとセットできなくて、
調整するには中のものを整理しなくちゃ…

またいろいろ処分を急ぐものがでてきて
これがなかなか捨てられないんだなぁ…

秋冬のスィーツ