ロースイーツクリエイター講座とは
ロースイーツクリエイター講座とは
ロースイーツの基本的な作り方から応用技術まで学べるカリキュラムです
ロースイーツの基礎から応用まで３５レシピのロースイーツと
４レシピのローフードレシピを習得することができます。
ローツイーツ作りに必要な道具
ロースイーツ作りには
フードプロセッサーとミキサー、冷凍冷蔵庫があれば
作ることができます
卒業後は教室開講ができます
単発でレッスンを開講することができます。
教科書の34レシピをそのまま使っていただけます。
クリーム絞りのレシピ（カップケーキ）のみ、ロースイーツクリエイター講座のみの内容にさせていただきます。
注:独自の講座にレシピを使うことはできません。
ロースイーツクリエイターとして、レシピを使ってください。
カフェメニューや販売をすることができます
教科書の35レシピをそのまま使ってもらえます。
ロースイーツクリエイターとしてレシピアレンジも可能です。
企業様は本校（古谷千夏先生）へご相談下さい。
レッスンスケジュール
☆対面レッスン☆
1回目 10時〜14時半
簡単ロースイーツ
モカケーキ チョコソースかけ
※マーブルケーキORチョコミントケーキのレシピに変更することも可能
グラノーラ
キャラメル
ブラウニー
メープルナッツ
簡単アイスクリーム
ランチ：サラダ&スムージー
2回目 10時〜14時半
基本のケーキ&バリエーション
アップルタルト
ナッツフリーアボカドチョコクリームタルト
アボカドチョコムース
ブリスボール
ランチ：RAW担々麺
3回目 10時〜14時半
ナッツミルクの作り方&クリーム絞り
パルプの使い方
カップケーキ
フォンダンショコラ
バニラアイス アイスサンド
パンナコッタ
ジャム
ランチ：RAW海苔巻き
4回目 10時〜14時半
ローチョコレート等
ローチョコレート
ホワイトチョコレート※カラフルに色付け
チーズケーキ
ランチ：RAWタコス
５回目 10時〜14時半
ナッツフリーのRAWスイーツ作り
ナッツフリードーナツ
ナッツフリー Rawチョコクッキーバー
チアジャム
チアシードプリン
ランチ：RAW冷やし中華
６回目 10時〜14時半
卒業制作
トリュフ
チョコファッジ
卒業制作
一台ケーキを作ってきてもらって、クリーム絞りの復習をします。
デコレーションしたケーキは、そのままお持ち帰りしてもらえます。又はドームケーキ作成。
他にも添付レシピが盛りだくさん
いちじくスパイスケーキ
アニバーサリーケーキ
チョコレートケーキ
ラズベリーマーブルケーキ
ナッツフリーRawキャロットケーキ
ナッツフリーRawチョコパウンドケーキ
ナッツフリーRAW抹茶パウンドケーキ
カスタードクリーム
ティラミスなどの教科書レシピも付いてます
チョコソース
チョコペン
ナッツバター
キャラメルクリーム
ガナッシュ等
創作するのに使えるレシピも添付してます。
講座料金
講座料金（認定証料金含む）
137,500円
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