3月半ばに ずっと行ってみたかった滋賀県の名店『比良山荘』で昼食をいただきました
素敵なホームページ⇒ http://hirasansou.com/ (注：音楽が流れます)
連休だったので大阪市内から車で3時間ほどかかりました
近付くにつれ川の水の清いこと
雪もまだ残っていた
お部屋
足元が温かく
鮎なれ寿司、蕗の薹の天ぷら、はるこ(あまごの稚魚)、つくしの黄身酢、琵琶湖で採れるたてぼし貝、山椒
里山と行っても食通が集うだけありワインリストにはロマネコンティなどもが載っていてすごかったです！
まずはシャンパン TAITTINGERをハーフでいただきました
猪のロースト
お造りは
鯉、琵琶湖の天然鰻
全く臭みのないもっちり美味しい鯉
本もろこ塩焼き
メニューにない隠し酒
もあるとのことで月鍋に合うものをお任せしました
朝日酒造の「呼友」
そしてお待ちかね 美しいツキノワグマのお肉です
おたふく菊菜
コラーゲンたっぷりだそうです
脂が甘くて絶品でした
せり
猪も少しいただけました
「猪口茸(いくちだけ)」というキノコ 猪との相性間違いなしの名前ですね
熊の腕のニンニク塩焼き
ご主人
お餅
奈良の三輪うどん
鍋でグツグツしてものびません
良いお出汁
ごはんも少し
雰囲気の良い廊下
桜餅のアイスクリーム
四季を味わいにまた伺いたいです
