上海蟹が食べたくて『家全七福酒家』で上海蟹コースいただきました
シャンパンから
前菜
上海蟹味噌入り海鮮フカヒレのとろみスープ
撮れていないけど蟹味噌もフカヒレもたっぷりで旨み凝縮で美味しかった
上海蟹に合う紹興酒呑み比べセットを
右から5年、10年、20年
グラスは一番右の20年が色味違いますね
北京ダックも選べるけど 家全七福の名物の金鶏の姿揚げを
お顔にドキッとしながら
美味しいので骨付きをパクパク
皮のパリパリ感と柔らかい身がやはり美味しいです
上海蟹の姿蒸し 今は雌がオススメとのことで雌に
こちらもたっぷり
紹興酒ススム
肉厚で美味しいスズキの炒めもの 金針菜好きです
上海蟹味噌入り小籠包
〆は上湯スープ麺か
もち米の炒飯が選べます どちらも特に普通かな
6種くらいから選べたのでタロ芋のお汁粉を
おなかいっぱいでした
そしてガルリでワイン
エポワスと蜂蜜
ごちそうさまでした