日和です。
先週末、hanayoさんにお誘いいただきまして
トトラボさん主催の
“みかんの花づくし〜蒸留＆コーディアルづくり＠あきさわ園”
に参加させていただきました
伺ったのは、小田原の『あきさわ園』さん。
３００年以上前から、みかん農家さんをされていらっしゃるそうです
この時期。
毎年、あちこちのハーブ園の講座に参加させていただいていますが
みかんのお花は初めてですっ
『あきさわ園』さんのお宅から、ちょっとだけ山に登って行くと
そこは、たくさんのみかんのお花が咲く、みかん畑が広がっていました
んもぅ、甘いみかんのお花の香りに癒されます・・・
約１時間
そんな香りを堪能しながら
そして、虫さん達と格闘しながら
もくもくと、みかんのお花を摘みましたよぉ～
こんなにたくさんのみかんのお花っ
それだけで、嬉しくなっちゃいます
その後、『あきさわ園』さんのお宅に戻って、早速芳香蒸留水の蒸留です
今回は水蒸気蒸留法ではなく、水蒸留だそうで。
それもまた、初めてですっ
じっくり、じっくり蒸留水ができるまでは・・・
お楽しみのランチタイム
『あきさわ園』の奥さまが、たくさんの料理を作ってくださっていました
『あきさわ園』さんで採れた新鮮なお野菜や果物いっぱいのお料理は、どれもとってもおいしかったです
更に、フレッシュのみかんのお花でコーディアルを作ったり
フレッシュのみかんの葉っぱのお茶をいただいたり・・・
まさに、みかんのお花尽くしの１日になりました
お土産でいただいたお花は、その日のうちにチンキやインフューズドオイル、ハーブシュガーにしてみました
香りが１番いい状態の時に、花びらは抜いちゃいます
まだまだしばらく、みかんのお花の香りを楽しめそうです
んふふっ
贅沢ですっ