低カロリーでもおいしくなきゃイヤダ！バターの半分を水切りヨーグルトに代えたドロップクッキー

食べる物は、やはりおいしくなきゃ！

バターのおいしさは、やはり格別のものがあるよねヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

だから、半分を水切りヨーグルトにして、

ドロップクッキーを作りました。

通常のカロリーの40％OFF!

1個約80kcalだよ。

食べ過ぎに、注意してね。

●　材料　（１５個分）

　　水切りヨーグルト　40ｇ

　　バター（無塩）　　　40ｇ

　　ブラウンシュガー　60ｇ

　　卵　　33ｇ

　　塩　　少々

　　■　粉類

　　　　薄力粉　　100ｇ

　　　　ペーキングパウダー　　小さじ1弱

　 ■　具材

　　　　　オートミール　　30ｇ

　　　　ホワイトチョコレート　　20ｇ

●　下準備

　①バターは室温において柔らかくしておく。

　②卵も室温に。

　③オーブンを１９０℃に予熱しておく。

　④天板にクッキングシートを敷いておく。

●　作り方

　①　水切りヨーグルトとバター

　　　　　　↓

　　 　ブラウンシュガー

　　　　　　 ↓

　　　　　卵と塩

　　　　の順にボウルに入れ、その都度泡だて器で

　　　　よくすり混ぜる。

　 ② 粉類を振るい入れ、練らないように切るようにして

　　　粉が若干残るくらいまで混ぜ合わせる。

　 ③ 具材を加え、粉が見えなくなる程度まで

　　　混ぜ合わせる。

　 ④　大さじをぬらしながら、生地を大さじ1ずつすくい

　　　　天板に間隔を空けて並べる。

　 ⑤　オーブンの温度は１８０℃に下げ、20分焼く。

バター全部のものと、上記のレシピと両方作ってみたけど、

おいしさや、サクサク感はほとんど変わらなかったよ！

低カロリーモッチモッチ！スコーン ノンバター 代わりにクリームチーズでカロリー15％OFF

お久しぶりです！

疲れちゃったわけではなく(・・；)、タイトルなど変えようと思って

休んでおりました。すいませんでした(^_^;)

いつもいつも悩んでいたのです。

カフェスイーツはお母さんが作ってくれたような、

温み感があって、しかもおいしい！

でも、バターがいっぱいはいっていて、

カロリー高いだろうな～

太りたくないな～

でも、食べたいな～

Ｗａ～、悩むよ～

その2つの欲求を両方叶えるためには、

自分で作るしかないのだ！

低カロリー、

しかも、

納得のいく、

おいし～いカフェスイーツを

研究して作っていこう！

と、思っております。

どうぞよろしくお願いいたします

今日は、ロンドンのスコーン。

スコーンにも色々あって、今回はロンドンでよく食べられている

パンみたいなスコーン。

通常使用しているバターや生クリームは使用せず、

バターなどに比べて低カロリのクリームチーズや牛乳にかえて、

そして、

コクをだすために

クリープを少し加えています。

カロリーは15％OFF!

食べ比べたのですが、全然負けてなく、

中はもっちもっち、

外はカリカリ。

すごく、おいしかった(;^_^A

ぜひ、作ってみてくださいね。

焼きたては本当においしいです！

でも、食べ過ぎたらダイエットにならないよ(＠Д＠；

常温で翌日まで。

保存方法は、

荒熱がとれたら、ひとつずつラップをして

保存袋に入れ冷凍庫で2週間OK。

食べる時は、オーブントースターで10分弱位焼いて。

焼きたてのようなおいしさ

決してレンジで温めないでね。

断然、おいしさが違います。

●　材料

　強力粉　305ｇ

　ペーキングパウダー　25ｇ

　クリープ　16ｇ

　グラニュー糖　50ｇ

　クリームチーズ　50ｇ

　 牛乳　160ｃｃ

　ブランデー　大さじ1

　 レーズン　25ｇ

　強力粉（打ち粉用）　適宜

　卵　（つや出し用）　1個

●　作り方

　①　強力粉、ペーキングパウダー、クリープは

　　　 ふるってボールにいれ、グラニュー糖と混ぜておく。

　②　①にクリームチーズを加え、粉にまぶしながら

　　　 手でクリームチーズをポロポロにあずき状にする。

　　　　※カードなどじゃなくて、手でできるよ。

　③　牛乳とブランデーを加え軽く混ぜ、レーズンを加え

　　　 混ぜ合わせる。

　　　※ここまではボールの中。

　④　打ち粉（強力粉）を台の上にして、生地をおいて

　　　「ぎゅ！」と上から体重をかけ、生地を折りたたみ、

　　　また「ぎゅ！」と体重をかけ、生地を折りたたみ

　　　　を繰り返して一生懸命５分位こね

　　　る。

　⑤　麺棒に打ち粉をして、

　　　15ｃｍ×15ｃｍの正方形に

　　　伸ばし、ラップで包み冷蔵庫で1時間程

　　　休ませる。

　　　生地の厚さとしては2.5ｃｍくらい。

　　　　※　結構、厚いな～と思うくらい。

　　　　　　厚さがないと、おいしくないよ。

　 ⑥　6ｃｍ位の金属の型で抜き、

　　　　クッキングシートを敷いた天板の上に

　　　　下を上にして（そのほうが綺麗）並べ、

　　　　表面に卵液を塗る。

　　　　※　型は私は空き缶を利用し

　　　　　　てます。

　⑦　あらかじめ200℃に温めておいたオーブンで

　　　 約20分位焼いて、出来上がり！

大学いものプディング ～大好きな大学いもとプディングを合わせちゃった！～

今日の午後から群馬県はやっと晴れてきましたよ。

明日は久しぶりに晴れるみたい！

よかったね

今日は久しぶりにスウィーツです。

だ～い好きな大学いもとプディングを合わせて

みちゃったヾ(＠°▽°＠)ﾉ

さつまいもを茹でたり蒸したりして加える方法もあるけど、

さつまいもの良さをのこしたかったので、

さつまいもの良さが一番出ている、

大学いもでやってみました(^O^)/

そしたら、大学いもの蜜が

ちょうど、キャラメルソースみたいになって、

ウフフ(＃⌒∇⌒＃)ゞです～

大学いもは蜜の作り方が、

結構むずかしいので、後の方にかいていますが、

すごく、簡単な方法でつくりました。

でも、面倒だったら買ってきた

大学いもでもちろんOK!

プディングもだだ混ぜるだけなので、

簡単！

ぜひ、作ってみてね

おいしいよ～

　　　　大学いものプディング　

●　材料　　直径20cm×H4cmの器　　

　　簡単！蜜いらずの大学いも（後記参照） 中１本

　　　　※　もちろん買ってきた大学いもでもOK

　　卵（Lサイズ）　　　　　　　　　　　 　2個

　　グラニュー糖（上白糖でもOK）　 40g

　　薄力粉（ふるっておく）　　　　　　　 20g

　　生クリーム　　　　　　　　　　　　　　200cc

　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　 50cc

●　下準備

　　①　簡単！大学いもは後記のように作っておく。

　　　 　　　※半分残るので、普通に大学いもとして食べてね。

　　②　オーブンは170℃に温めておく。

　　③　器にバター（分量外）を塗っておく。

●　作り方

　　 ①　卵　⇒　グラニュー糖　⇒　薄力粉　⇒　生クリーム・牛乳の

　　　　順にいれて、混ぜる。

　　　　　　　※材料を入れるたびによくかき混ぜてね。

　　 ②　大学いもを器に並べて、①を茶こしでこしながら注ぐ。

　 ③ 170℃のオーブンで（2段の場合は下段）約33分焼く。

　　　　　　 ※焼き時間は様子をみながら調整してね。

　　 ⑦　温かいうちに食べても、冷蔵庫で冷やして食べても、

　　　　 おいしいよ

　簡単！蜜いらずの大学いも　　

　　　大学いもの蜜の硬さの調整がむずかしいんです(^_^;)

　 　簡単にできないかな～と思っていました。

　　　シンプルな方法で作ってみたよ。

　　　三温糖をまぶすだけ(+_+)

●　材料

　　さつまいも　　　　　中1本

　　三温糖　　　　　　　大さじ4

　　揚げ油　　　　　　　適量

●　下準備

　　①　油は温めておく。

　　　　※高温にならないよに気をつけてね。

　　②　 さつまいもは3cm位の乱切りにしておく。

●　作り方

　　①　160℃位の温度で中火の弱火で10分ぐらいかけて、

　　　　 中心が柔らかくなるまで揚げる。きつね色に色づける。

　　②　さつまいもを一度外に取り出し、フライパンの油を他の容器に

　　　　あけ、キッチンペパーでフライパンをきれいにする。

　　③　すぐ揚げたさつまいもをフライパンにもどし、三温糖を

　　　　 ふりかけ、中火の弱火でさつまいもに三温糖をまぶす。

　　　　　　※　火が強いと焦げるので気をつけてね。

　　 ④　三温糖が少しねっとりしたら、さつまいもを器に取り出し

　　　　　 なるべく広げておく。

　　最後まで読んでいただいて、ありがとうございました

簡単！明太子と卵のぶっかけうどん ～かきまぜて豪快にたべよう！～

ご訪問、ありがとうございます(＝⌒▽⌒＝)

なんだか、春がどこかにいってしまったみたいですね～

寒い寒い(｡＞0＜｡)

今日は野菜じゃないけど、

お昼に、あっさりしたものが食べたくて、

ぶっかけうどんを作りました。

うどん、だ～い好きで、外でも

よくたべるんだけど、

なかでもぶっかけが一番すき

一度、家で作ってみたいと思ってて、

今日、つくってみました(●´ω｀●)ゞ

ひゃー、おいしっかたよ！

すごく簡単だから、つくってみてね

簡単！明太子と卵の

　　　　　　　　　　ぶっかけうどん

●　材料　2人分　　調理時間　10分＋うどん茹で時間

　うどん（出来れば生めんか乾麺）　　　200g

明太子　　　　　1腹

　卵黄　　　　　　 2個

　削り節　　　　　 適量

　きざみのり　　　適量

　こねぎ　　　　　　適量

　めんつゆ　　　　100cc

●　下準備

　①　お湯を沸かしておく。

　②　明太子の皮を除いておく。

　③　卵は卵黄と白身を分けておく。

　　　　※白身はもったいないから(*^.^*)、他でつかってね。

　④　削り節、きざみのり、こねぎもすぐのせられるように、

　　 用意しておく。

　⑤　めんつゆも1人分ずつ器に用意しておく。

　⑥　たっぷりのお湯で表示通りうどんを茹でる。

　　　　※やはり、生めんか乾麺がおいしいね。

　⑦　茹であがったうどんをすぐ器に盛り、

　　　 中央にくぼみをつくり、

　　　 削り節　⇒　明太子　⇒　卵黄　⇒　きざみのり　

　　　 ⇒　こねぎ　の順にのせる。

　 ⑧　めんつゆをかけて、召し上がれ

　ポイント

　　うどんは茹でたてが命

　　だから、のせるものはあらかじめ準備しておいてね(＃⌒∇⌒＃)ゞ

春キャベツのトロ～リ中華丼 ～チャンポンみたいな～

ご訪問、ありがとうございます

今日も、寒かったですね～

でもまた、春キャベツを使ったレシピだよ。

なんかつづいちゃって、ゴメンナサイ(｡＞0＜｡)

わたし、以前九州にすんでいたことがあって、

よくリンガーハットでちゃんぽんを食べました。

色んな店でチャンポン食べたんだけど、

リンガーハットさんのチャンポンが一番わたしには

おいしかったんだ

それで、そのチャンポンを再現したくて。

そのいいヒントをくれたのが、

陳健一さんの息子さん！（名前を忘れてしまってすいません）

家庭で使う中華だしの素に少し牛乳を少し入れると、

豚骨スープみたいになりますよ、って教えてくれた（TVで）

やってみたら、凄いおいしくなった

今回はご飯があるので、

中華丼みたいにしてみました。

作ってみてね～

春キャベツのトロ～リ

　　　　　　　　　中華丼　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　～ちゃんぽんみたいな～

●　材料　２人分　　調理時間　約２５分

　　キャベツ大きい葉なら ２枚位

　　しいたけ　 2個

　　にんじん 4分の1

　　豚肉薄切り　 100ｇ

　　さつま揚げ　　　２枚

　　炒め用 ごま油　大さじ1

　　酒　　　　　　　　大さじ4　　

　　水　　　　　　　　400cc

★　　合わせ調味料

　　　　　　　中華味　　　　　大さじ1

　　　　　　　塩　　　　　　　　小さじ2分の1

　　　　　　　こしょう　　　　　少々

　　　　　　　しょうゆ　　　　　小さじ1

　　　　　　　牛乳　　　　　　　大さじ1

　　 片栗粉と水　　　　　　　各々大さじ1

　　 仕上げ用ごま油　　　　大さじ2分の1

　　 酢（お好みで）　　　 適量　　

●　下準備

　　①　キャベツは4cmくらいの角切り。

　　　 しいたけは4等分。

　　 　 にんじんとさつま揚げは短冊切り。

　　 　豚肉は4cm位のぶつ切りにして、塩、こしょうをしておく。

　　②　合わせ調味料は合わせておく。

　　　 片栗粉と水は合わせて溶いておく。

●　作り方

　　①　フライパンを熱しごま油をいれて熱くなったら豚肉を

　　　　 加え、強火で軽く炒め取り出しておく。

　　②　油が足りないようだったら足し、強火で、

　　 　 にんじん⇒しいたけ⇒さつま揚げ⇒キャベツの順に

　　　　炒め、最後に豚肉を戻し入れる。

　　③　酒、水、合わせ調味料を加え煮たったら水溶き片栗粉を

　　　　加え、ひとに立ちさせ、程良いとろみがついたら火を止める。

　　④　最後にごま油を加え香りとつやをつける。

　　⑤　食べる時、お好みで酢をかけてね(＝⌒▽⌒＝)

　ポイント

　　　　合わせ調味料と水溶き片栗粉は前もって作っておいてね。

　　　　その場で作っていたら、キャベツの色が保てないから。