こんにちは。
ポーセラーツ
インストラクターコース受講中
本業
(ただいま無料体験受付中です)
ミントティーです。
さて、今日のアフタヌーンティーは
和紅茶くれはさんの「飛鳥」です。
こちらの紅茶も
公文の生徒様からの贈り物。
本当に、素敵な贈り物
ありがとうございます。
私、奈良出身なものですから
飛鳥と名のつくもの
とても嬉しく
ふ～る～さ～と～♪
を感じるのです。
みかんの花や、梅花、バラなど
国産の花々を
贅沢にブレンドされた
フレーバーティーなんですね。
賑わいを見せる
華やかな都のイメージ。
華やかなのに
海外のフレーバーティとちがって
優しい安心感があるのは
日本人として
香りに記憶がある
みかんや、梅のフレーバー
だからでしょうね。
飲んだ後もお口の中に
フルーティーで
華やかな
和の優雅な時間が続きます。
セカンドポットに移して
飲みやすい温度にすべきところ
ですが、ついつい
早く飲みたくて
直接カップへ。
蒸らしが少なくてよいもの(飛鳥は2～2分半)は
少し熱く入ってしまいますので
注いだあとに
カップにティースプーンを入れておけば
温度が下がり
飲み頃になるんですって。
私の紅茶の先生
「紅茶の教科書」より。
こちらの本は
スリランカ、インド、中国からの
紅茶の輸入を手掛け
キリンビバレッジ
午後の紅茶の
アドバイザーを務めていらっしゃる
磯淵猛さんの著書です。
紅茶の種類から
淹れ方、ティとフードのペアリング
アレンジティの作り方など
1冊で
盛りだくさんの内容なんですよ。
おいしい紅茶が飲みたくなったら
ぜひご一読を♪
ポーセラーツは？と言うと
今日、とうとう
電気炉の注文をしました。
いつ届くかな～。
今日もお付き合い下さり
ありがとうございました。