新宿にあるヴィーガンレストラン「アインソフジャーニー」で女子会（？）ランチをして来ました
お店は白を基調にしていてグリーンに囲まれた安らぐインテリア
人気のお店で店内は女性と外国の方がたくさん
私達はお友達が予約をしてくれていたので、ステキな窓際の席でおしゃべりと美味しいお食事を楽しむ事が出来ました
私が注文したのは、このお店で一番人気の「天上のヴィーガンパンケーキ」のコース
一度食べてみたかったんです
コースの内容は・・・
高原野菜のサラダパフェ、くるみのバーニャカウダディップを添えて、
赤いトマトのスープ、季節のフルーツと自家製アイスクリームのヴィーガンパンケーキ
本日のハーブティー または オーガニックコーヒー、紅茶
パフェのように盛られているサラダは、上の方はディップで
下の方はお皿に出してドレッシングで食べました
ビーンズもたくさん入っていてボリュームたっぷり食べ応えがありましたよ
スープも野菜の甘みと酸味がしっかりあって優しいお味。美味しかったです
お友達が注文していたほうれん草のグリーンカレーや人参ジュースも美味しそう
そしてお目当ての天上のヴィーガンパンケーキ
このお店はヴィーガンレストランなので、
肉、魚、卵、乳製品など動物性のものは一切使っていないのにも関わらず・・・
パンケーキはふわっふわで、しっとり
クリームもアイスもとても美味しかったです
飲み物は本日のハーブティー
この日は、ハスの花のお茶でした。
こちらも癖のないお味で美味しかったです
見た目も華やかでお味も美味しく、お店の雰囲気も和み居心地もよかったです
また行きたいな
