SANAです
きのうは
能登地方での突然の地震…
被災されたかたがたが
とても心配です
寒いですので
くれぐれも体調を崩されませんように
今回の地震では
いろいろと思うことはありますが
きょうはひかえます
ただ思うことは
日本は
本当に素晴らしい国だということ
きっと
絶対大丈夫です
前回のブログで
我が家のやんちゃ娘(ネコ🐱)の
祝い膳を紹介しましたが
人間用?のおせち料理も
もちろん用意しましたよ
ただ
ことしはちょっと様子が違う
なんというか複雑な気持ちで
もともと
肉類は
ほとんど食べなかったのですが
最近は
お魚も
苦手になってしまいまして
かといって
もともといい加減な性分なので
はんぺんちくわなどの
練り製品は
食べたりもしています
日頃の食事は
家族が肉・魚を食べるときは
わたしは
大豆製品や野菜など食べてますが
正月の
おせち料理・ごちそうに関しては
そうそううまくいかないかなぁ…
と考えていたんですね
なのでいつもより
おせち作りのテンションは
さがっておりました
そんなことは思っていても
何日か前から下準備をして
大みそかに調理を開始
もう
毎年定番メニューなのですが
でも今回は
豚の角煮作るのやめちゃった
そして
筑前煮に入れていた鶏肉を
あるものに変更
⬇️あるもの
見た目 肉
食べても たぶん肉
筑前煮は野菜がメインだから
これでよし
そうそう
伊達巻きは手作りで
と意気込んでいたのに
まさかの
おにすだれ失踪事件により
急遽伊達巻を購入
そして
仕上げ段階に入ったころに
あるできごとが…
整理整頓がとても苦手な
娘ちゃんが
なぜか
大みそかの22時30分に
スイッチが入り
大掃除を開始
45リットルごみ袋で5袋分の
不用品を出してくださり
しばし
頭のなかが真っ白になるなどの
ハプニングもありながら
どうにか
おせち料理は完成しました
けっこう地味です🎵
作ったのは
筑前煮エビの香味煮黒豆ひたし豆&数の子田作り紅白なます栗きんとん 栗きんとんに関しては
SANAが
高校3年生(何年前?)のお正月から
欠かさず作っているもの
(2011年の母親の喪中を除く)
)栗きんとんというよりは
芋きんとんって感じだけれど
けっこう評判よいのです
今回は
昆布巻きやハムなど
既製品も多かったけど
手作り品もブレンドしているので
まぁ良しとしよう
おせち料理って
和食のイメージがあって
ちょっとヘルシーっぽく
感じるけど
じつは加工品の場合は
とんでもなく
砂糖が使われていたり
食品添加物がてんこ盛りだったり
と
要注意だったりするわけで
お正月明けの
食べ過ぎからくる
ダルさや不快感も
ここらへんが原因かなと
手作りだっら
砂糖は調整できるし
そもそも
食品添加物なんて必要ないし
身体への負担も
減るかなと思ってます
まぁ
あまり
手作り手作り
って
って無理しちゃっても
疲れちゃうから(SANAは)
適度に
おさえるところはおさえて
対処するところは対処して
って感じです
ゆるいですね
まぁそれでいいかと
一応
食に関してひととおり
お勉強してきたうえで
自分の解釈で選択しています
そうそう
以前
SANAの食品添加物講座に
参加してくれたかたから
食品添加物講座を企画するので
ぜひ講師をしてほしい
とオファーをいただきました
わたしはいままで
講座やイベントは
自分で企画していたので
講師を頼まれるなんてビックリ
春頃に開催しましょう
と相談していますので
またちかくなったら
お知らせしますね
さぁ
これから畑に行って
初🌿草むしり🌿でもしようかな
⬇イベントのご案内や
食品添加物などの情報シェアを
おこなっています。
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