介護食サポーターSANAです
食べやすくほぐした食事を
参考にしていただけるとうれしいです
食べやすくほぐした食事を
飲み込みやすくまとめる
トロミあん
きょうは
特製のトロミあんを作ったのに
うまくトロミがつかない…
お茶のトロミは
上手につけられるのに
何でだろう…
塩分が濃かったり
酸味が強い液体は
トロミが付きにくいので
はじめに
塩分・酸味を含まないもの
(水や無塩だし汁など)に
トロミを付け
そのトロミに
塩分・酸味を含んだもの
(醤油・米酢など)を
ゆっくり混ぜていきましょう
参考にしていただけるとうれしいです
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