介護食サポーターSANAです
SANAが働いていた老人ホームでは
麺類をお出しすると
みなさん大喜び
食べやすさから
うどんをお出しすることが
多かったけど
実は
焼きそばがいちばん人気…
うどんでいうと
SANAはコシのある麺が好きなのですが…
嚥下障害のあるかたには
かたくてつかえる原因になりますね…
コシのある麺は
いくら茹でてもやわらかくなりづらく、
冷めるとまたかたくなってしまう…
実は
100◯ショップに置いてある
お安めの麺のほうが
コシが弱くて
介護食には向いているのです…
常備しておくと便利ですよね
無料メール講座はじめました
