嚥下障害でも海苔巻きが食べたい！

介護食サポーターSANAですニコニコ
 
 
昔は大好きだった
海苔巻き…

最近は飲み込みが悪くなって
つかえるのがこわくて
食べられないえーん


大好きだったものが
食べられなくなる…
とても悲しいことですショボーン


嚥下障害のあるかたには
注意すべき食材が
いくつかありますが
 
その中のひとつが
海苔ですびっくり
 
口の中にへばりつき危険ですガーン
 
 
でも海苔巻きが食べたいビックリマークえーん
 
 
 
 
こんなのはどうでしょうはてなマーク
 
キラキラ卵巻き寿司
ごはんはゼラチン寒天ごはんを使用
↓こちら
海苔のかわりに薄焼き卵で巻きますおねがい
卵液に牛乳を入れ
やわらかく仕上げるのがポイントですウインク
 
巻く具材は
カニカマや
やわらかく茹でたほうれん草
煮穴子など
 
あと
海苔の佃煮を一緒に巻くと
ほのかに
海苔巻き風…チュー
 
 
参考にしていただけるとうれしいですおねがい