介護食サポーターSANAです
嚥下が悪くても大丈夫
材料
つくりかた
明日(2/14)は
バレンタインデー
老人ホームでも
バレンタインデーの日は
昼食時やおやつに
チョコケーキやムースなどを
お出ししていました
けっこうチョコ🍫って
人気がありましたので
ふだんのおやつにも
チョコ味おやつはよく登場
(既製品のおやつも多かったです)
じつはそのなかで
スタッフ泣かせの
チョコ味おやつが…
それは
チョコ◯イ
クリームサンドのスポンジを
チョコでコーティングしたお菓子…
あのコーティングしたチョコって
ボロボロと崩れるので
洋服がチョコまみれに…
デイサービスのスタッフからは
「洋服が汚れて申し訳ないので
ほかのおやつにしてほしい」
と言われ…
たしかにチョコまみれの
お洋服で帰宅では申し訳ない…
それ以降
チョコ◯イは
封印いたしました
いまでも
チョコ◯イを見かけると
思い出します…
嚥下が悪くても大丈夫バレンタインデーにオススメ
チョコムースのつくりかた
のつくりかた材料生クリーム150ｇ
板チョコ１枚(70ｇくらい)
つくりかた生クリーム半量は鍋に入れ
人肌まで温めます
温まったら
細かくしておいたチョコを入れ
チョコがしっかり溶けるまで混ぜます
残りの生クリームの半量は
角が立つ手前まで泡立てます
泡立てたクリームを
先ほどのチョコソースに
やさしく混ぜ入れます
(かき混ぜ過ぎない)
器に入れて
冷蔵庫で冷やせば
フワフワチョコムースのできあがり
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