管理栄養士SANAです
毎日の介護食作りお疲れさまです
おいしい介護食を作るうえで
必要なもの
おだし
ミキサー食やソフト食を
毎日の介護食作りお疲れさまです
おいしい介護食を作るうえで
必要なもの
おだし
ミキサー食やソフト食を
作るうえで必須の存在
また
介護食はやわらかさが基本のため
煮物をつくることも多いはず
でも
そのつどだしをとるのは
手間がかかる…
では
お時間があるときに
だしを作って
冷凍保存
してみるのはどうでしょう
SANA家では
昆布＆かつお節がメインですが
他にも
煮干し
しいたけ
などがいいですね
とっただし汁は
1回づつ使えるように小分け保存
ジッパー付き袋や
製氷皿(100円ショップにあります)に
入れて冷凍しましょう
冷凍だしは3週間ほどもちますが
冷凍庫の開閉やにおい移りを考えると
1週間程度で使いきることを
オススメします
おまけ↓
だしをとったあとの
昆布とかつお節
佃煮で食べきります
↓食事に関するお悩み…
