パッククッキングでお粥を作ろう！

管理栄養士SANAですニコニコ


前回
パッククッキングについて
ふれましたので↓


今回は
パッククッキングでの
お粥のつくりかた
をお伝えしますねウインク


おさらい音譜
パッククッキングとははてなマーク

ポリエチレン製の袋(ポリ袋)に
材料や調味料を入れ真空状態にし、
お鍋や炊飯器、電気ポットなどで
調理をする方法です。


真空状態にすることで
クローバー少ない調味料でもしっかりと味がつく
クローバーパサつきすい食材もしっとりする

また
クローバー炊飯器・電気ポットなら
火を使わずに済む
クローバー袋調理のため、洗い物が少なく済む
などメリットも多いですお願い


ただ
袋調理ゆえの
デメリットとしては

途中で味見が出来ませんびっくり
食材(特に調味料)の計量は必須ですびっくり


キラキラ作ってみましょうキラキラ
パッククッキングおかゆナイフとフォーク

材料(1人分)：
米40グラム　水200ミリリットル

つくりかた：
ポリ袋を用意します。
袋の厚さは
SANAは0.015ミリのものを使用。
薄いと破けて危険ですガーン


ポリ袋にお米と水を入れ、
しっかりと空気を抜きます。

空気が入らないように
袋を結んでください。

そのまま30分ほど浸水します。


チューリップ赤お鍋の場合
鍋底に耐熱皿を敷き、
沸騰したお湯に
袋を入れて沸騰を保ちながら
20分加熱
湯から袋を取り出し10分蒸らします


チューリップ赤電気ポットの場合(写真付き)
ポットのお湯は半分量にしておきましょう。
98℃に保温されたポットの中に
袋を入れて1時間加熱します


湯から袋を取り出し10分蒸らします


ポットから取り出すときは
熱いのでトングや箸を使ってくださいねウインク



完成しました～ラブ


食材によっては
15～20分で出来るものもありますよチュー






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