SANAですニコニコ


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100坪畑のお向かいさんは

期間限定で
畑を使われているニコニコ


なにを作っているかというと

すいか🍉ですチューラブラブ


ご近所のかたではないので

お見かけするのもこの時期のみで…


ことし初めて
ごあいさつをした感じですニコニコ


先日も

たわわに実った
すいかの収穫をされていて

ごあいさつだけしたのだけれど


少ししたら


これ、いりますか照れ?
と、


とてつもなくりっぱな

すいか🍉を持っているびっくりキラキラ


SANAは

遠慮ということばを

知らないらしくチューアセアセ


えー本当にニコニコ?

すごいニコニコイエローハーツ

しんじられないニコニコラブラブ

うれしいニコニコグリーンハーツ

ありがとうございますニコニコキラキラ

と言ったか言わないかアセアセ


とにかく

ありったけの感謝キラキラのことばを伝え

わたしの手元にきてくれた

すいか🍉ちゃんキラキラ




バケツ(通常サイズ)に

すっぽりとおさまってしまう大きさびっくりキラキラ


持ち帰るさい

徒歩30秒の家が
30分に感じられるほどの重さ…驚きアセアセ


家に帰り

いたずら心がざわめく…グラサン


ちょっと
重さ量っちゃうかなぁ~グラサン


そして

体重計に乗せてみると…


まさかの8キロ越え…驚きアセアセアセアセアセアセ


かたちも
地球儀のようにまんまるで

縞のいろもとっても鮮やかびっくりキラキラ



ここ最近

早起きをして

草むしりを頑張ったおねがいキラキラ


もしかしたら

そのごほうび?って

思いたくなるほど

素晴らしいすいか🍉でしたおねがいラブラブ


いまは
母親とご先祖さまにお供え中ニコニコ


もう少ししたら

家族みんなで
おいしくいただきますおねがいラブラブイエローハーツグリーンハーツ



SANAは
野菜づくりは失敗だらけで

ご近所の畑の先輩から

野菜のいただきものばかりだけれど


早くみなさんに

美味しい野菜を

おすそわけできるように
なりたいな…おねがいキラキラ



ではまたウインクバイバイ



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この1週間は

朝早く起きて

畑はたけの毎日でしたニコニコアセアセ


早起きは大変だけど

あの早朝のなんともいえない

清々しい空気感キラキラ
感じてしまうとやめられませんおねがいキラキラ


⬆️暗くて良くわからないね…ニコニコあせる


さて

きょうは
おじいさんと2人の昼ごはんおにぎり


畑で収穫したスベリヒユ

たくさんあるんだよな…知らんぷりアセアセ


料理によっては
好き嫌いがわかれる食材なので

冷蔵庫で寝ている期間が多く…ネガティブアセアセ


ならばと
ネットでレシピ検索すると

スベリヒユ入りのおそばレシピ
を発見チューラブラブ


しかも

スベリヒユ以外の材料が

すべてわが家にあることに気付き

さっそく作ってみました爆笑グリーンハーツ



たいして美味しくないだろう真顔

写真を撮らず食べ始めるも…


なんということでしょうびっくりキラキラキラキラキラキラ



いままで食べたおそばメニューの

トップ3に入る美味しさびっくりピンクハートピンクハートピンクハート


あわてて

少し残っていたおそばを

写真におさめましたよニコニコアセアセ



ハートのバルーン材料は

クローバースベリヒユ(勝手に100坪畑産)
クローバーオクラ(100坪畑産)
クローバー納豆
クローバーそば


おつゆは

粉末昆布・弓削多醤油・
三河みりん・海の精塩で適当ににっこり


ハートのバルーンつくりかたは


スベリヒユとオクラは
数分茹でてヌルヌルさせる

⬆️に納豆加えてよく混ぜ醤油で味つけ


茹でたそばに
ヌルヌルセットをのせ

おつゆをたっぷりかけてできあがりチューラブラブ



これ…気付いたのですが

そばもおつゆも常温仕立て
したのですねニコニコ

これがとてもよかったのかもウインクイエローハーツ


熱すぎ&冷たすぎ
だと…

どうかな…知らんぷり?


でも本当においしくって

あっという間に完食です爆笑ラブラブ


スベリヒユは
いつも炒めて使うことが多いけど

茹でたほうが
クセが減っていいですねニコニコ
SANAの主観ですあせる


スベリヒユレシピ

増えてよかったおねがいルンルン


だって

こんなに育っちゃってるのだもの…ニコニコアセアセ


ではまたウインクバイバイ



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毎日忙しい主婦(夫)の

救世主となる常備菜おねがいグリーンハーツ



SANAもいくつか

ストックをしているのですが…



クローバーこんにゃく生醤油煮

クローバー手作りなめたけ
 
こちらの2つは

ほぼ切らすことなく
ストックしてますチューキラキラ





こんにゃくの生醤油煮

こんにゃくを


一口大に切ってあく抜きし


醤油のみで煮る


以上びっくりアセアセ


とっても簡単チューキラキラ



でも


味付けは醤油のみなので


醤油は厳選された


良いものを使ってくださいねニコニコイエローハーツ



⬇️こちらおすすめですキラキラ

 



手作りなめたけ


えのきの石づきを外し

3等分に切る


えのきの分量を量ってから

鍋に移す


えのき100gにたいして


醤油  大さじ1

みりん  大さじ1

酒  大さじ1


を入れ火にかける


調味料とえのきを

しっかり混ぜあわせ煮る


とろみがつきはじめたら

火を止め

酢を適量入れ(えのき500gで大さじ1程度)


よく混ぜあわせ

粗熱をとってできあがりピンクハート



じつは…


なんでもアバウトなSANAが


唯一


しっかりと計量してつくる

料理なのですチューアセアセ



えのきはそのときによって


使う分量が変わりますが


毎回

同じ味付けで完成しますので


おじいさんが感心してますよチューイエローハーツ

(って量るんだから当たり前か…爆笑アセアセ)



あともう一品ほしいとき


とっても助かる常備菜


ぜひお試しくださいねウインクイエローハーツグリーンハーツラブラブ



ではまたウインクバイバイ



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わたしは
ひとりドライブ車が好きで


しかも

日に5台くらいしか
車が通らなそうな

林道(山道)を運転するのが好きアセアセ

➡️スピードを出して走るという
走り屋さんのそれとは違いますチューアセアセ


SANAの住む市内は

山間部が75%を占めており


わたし好みの
ドライブコースが山盛りチューキラキラ


なかでも

○栗地区がお気に入りで

なにするあてもないのですが
よく行っておりますおねがいラブラブイエローハーツグリーンハーツ


以前

その地区にある直売所で

ルバーブ

なるものを発見キョロキョロ?


見た目フキ

食べてもフキかしらキョロキョロ?


とフキ好きのわたしが

興味を持つと

どうやらまったく違うようす…ガーン


ルバーブは

明治頃渡来したお野菜

酸味が強いので
生で食べるのは向かず

おもにジャムにして食べます

葉っぱには毒性があるため

茎のみを使用しますルンルン


そうなのか~びっくりキラキラ


ということで

さっそく購入して
ジャムを作ることに…照れピンクハート


⬇️太くて固いフキのイメージ


⬇️皮をむかず3センチくらいにカットし


⬇️鍋に入れ砂糖をまぶします


1時間くらい置いておくと
ルバーブから水分がででくるので…

火にかけて
やわらかくしていきますおねがい


⬇️こんな感じになる


⬇️粗熱とってできあがりキラキラ

赤い色がキレイなジャムですよおねがいラブラブ

パンのほか
ヨーグルトにも合いそうですねチュー


ところで…


ルバーブのジャムは

茎の色

まったく違うジャムができるのびっくりキラキラ

⬆️写真お借りしました


はじめて作ったときは

緑色のジャムになって


なんで

レシピどおりの
にならないんだガーン?

と首をかしげ続けていた…チューアセアセ


どちらかというと

緑色のほうが

風味が強いようですニコニコ


気分で色が選べるので

わたしはルバーブジャム大好きおねがいキラキラ


よかったらぜひ作ってみてねチューラブラブ


ハートのバルーンルバーブジャム 分量目安ですハートのバルーン

クローバールバーブ  500g
クローバーきび砂糖  200g
クローバーレモン汁  大さじ1


ではまたウインクバイバイ



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100坪畑のことで

いつも
思っていることがありますおねがいキラキラ


畑に関してなんの知識もない

ど素人のSANAが


ある日

100坪以上ある畑を

使っていいよと言われ

2年近くやってこられたのは


ご近所の畑仲間のみなさん

SANA家の家族


そして

実際に暑さ寒さのなか

一緒に畑作業(おもに草むしり…)を

手伝ってくれる

おともだちのおかげだと…おねがいキラキラキラキラキラキラ




先日
親子で手伝いに来てくれた友だちや


はるばる都会?から来てくれる友だち




SANAの公式LINEから
連絡をくださり


お迎えの駅で
初対面というかたがたも…おねがいキラキラ





なかでもYさん

ご連絡いただいた当初は
都内に住んでいたのに


なんとも不思議なご縁で

SANA家のちかくに
引っ越して来られびっくりキラキラ

自転車をこいで来てくれる照れピンクハート


ご近所さまとも顔見知りチュー


少し前

数日中に植え付けしたいけど

間に合わないかも…ショボーンアセアセ


と思ったとき

ふとYさんの顔が思いつき

「近いうち来てくれるとうれしいな…」

と連絡すると


1時間くらいだけど

それでもいい?

連絡をした30分後には
駆けつけてくれましたびっくりキラキラ


公私ともにお忙しく

分刻みのスケジュールで
生活されているようなかたなのに…えーんキラキラ

本当に嬉しかったおねがいラブラブ


SANAは

ひとのご縁に
恵まれているなぁと

つねづね感じております照れラブラブイエローハーツ


頑張って

畑でいいお野菜を育てて

みなさんに恩返ししたいですウインクグリーンハーツ




ではまたウインクバイバイ



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100坪畑のまわりは

ご近所さまの畑で囲まれていますニコニコ


みなさん仲良く?て

種や苗を
シェアすることが多いですキラキラ


わたしにも
声をかけてくださるので


あんまり
育てたくないんだけどなぁ…ニコニコアセアセ

というものも

いただくことにはしていますチューアセアセ

(ご近所付き合いあるある指差し)


先月も

モロヘイヤの苗もらってねニコニコ

と声がかかりましたが


もらうのを
すっかり忘れており…ガーンアセアセ


そろそろもらってくれないニコニコ?


ということで
あわててもらいにいくと驚きアセアセ


けっこう
苗が大きくなっていた…ガーンもやもや


このまま植えて
大丈夫なのかしらキョロキョロ?


と思いながら
とりあえず植えてみた口笛



めっちゃうなだれている…ネガティブ

ちょっと無理かも…ネガティブ?




でも

植物の生命力スター

ってスゴイよねおねがいキラキラ




どうにか3本育ってくれましたおねがいキラキラ


このぶんだと

どんどん大きくなって

たくさん収穫できそうニコニコ

よかったニコニコピンクハート



ところで

モロヘイヤって

F1種が存在せず

固定種のみと聞いたことがあります



ほとんどの野菜に

F1種が存在するなか


モロヘイヤって

貴重な存在なんだねウインクキラキラ



ではまたウインクバイバイ



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SANAブログは

つい最近まで

数ヶ月間の冬眠に
入っておりました…ニコニコアセアセ


でも冬眠期間中?も

閲覧件数が
かなり多いブログがありまして…


どうやらグー○ルなどの検索で
お越しくださったようで…おねがいラブラブ


わたしも
ひさびさに読んでみたら

なかなかいいこと書いてあるのでチューアセアセ


ぜひよかったら

みなさまも
ぜひお読みいただきたいですウインクキラキラ


そして…

最後にいいこと書いてあるかもチューピンクハート


⬇️以下コピペ 
プラス、ひみつの…チューラブラブイエローハーツグリーンハーツ


SANAですニコニコ



今回はSANAさん(仮名)の
ある日のできごと…


SANAは食べることが好きチューラブラブ

SANA息子が帰宅~チュー

途中自販機で
ペットボトルのジュース
買ったみたいグラサン


みかん味🍊のジュース
若い頃はよく飲んだなぁ~てへぺろ



このジュース甘いから
結構砂糖使ってるのかなうーん?


原材料のトップは

ブドウ糖果糖液糖

よく聞く名前だね!?
名前から言って砂糖の仲間かな?

香料

着色料

酸味料

保存料…

ん~、
添加物もけっこう使われてるのね…アセアセ


ところで
ジュースのカロリーとか気になるチュー

あっ、下に
栄養成分表示があった!!口笛

でも
100mlあたりの表示だから
分かりづらい…プンプン

このボトルは500mlだから
5倍して…

46×5=230キロカロリーかぁ~アセアセ


あの頃、気にせずガブガブ飲んでいた…
若気の至り…滝汗


!?
炭水化物の表示があるね

11.5gだって…


たしか
炭水化物って
糖質と食物繊維のこと…えー?

原材料みただけだと
このジュースの炭水化物って
ほぼ砂糖からのものだよね…ガーン!?

ということは
11.5×5=57.5gハッアセアセ


この57.5gのほとんどが
【砂糖ってことですか!?滝汗

しかも
角砂糖1個って3~4gだから…
57.5gの角砂糖って…


13~4個なんですけど…ゲローゲローゲロー

コレって本当!?
わたしの計算間違い滝汗!?

クローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバークローバー

お答えします乙女のトキメキ

SANA(仮名)さん
食品表示のトリック?
よく気付きましたねニヤリ


ペットボトルに限りませんが

食品表示ラベルの栄養成分は

100g(ml)あたりで記載されることが
多いですよね

ペットボトルのジュース類は
もれなくこの表示です

ということは
1本あたりの成分は
自分で計算しなければなりません


今回は
砂糖の真実の使用量
知ってしまいましたねあせる


スゴイですよね
500mlのペットボトル1本に
角砂糖10個分以上の砂糖が
溶け込んでいるなんて…不安


ところが
自宅で同量の水と砂糖で
砂糖水を作ってみたら

甘すぎて飲めな~いネガティブ
になるはず


でも
炭酸とクエン酸(→酸味料と記載)
を入れてよく冷やすことによって

ゴクゴク飲める
美味しいジュースに変化するのです

ビックリですね驚き


あと
清涼飲料水の主原料となる
ブドウ糖果糖液糖
について…


別名を異性化糖といい

でんぷんをアミラーゼ(酵素)で
ブドウ糖に分解し
さらに果糖に変化させます


ブドウ糖と果糖の比率により

・果糖ブドウ糖液糖
・高果糖液糖
と呼び名がかわりますびっくり


純度が高いため
身体にダイレクトに吸収される
危険性がありますので
病気で気にされる方は注意ですショボーン


甘さは
温度により変化し
40度以下だと砂糖より甘く感じます


また安価なため

加工食品をはじめ
清涼飲料水やお菓子など
幅広く使われています

⬆サラッと流してしまいましたが…

ブドウ糖果糖液糖って
安価だそうです

なぜ安価か分かりますか?


じつは
原材料のでんぷんの大半は
安価で手に入る
輸入トウモロコシ🌽でんぷん

この輸入トウモロコシは
ほぼ
遺伝子組み換えトウモロコシ🌽ですガーン


しかも
ブドウ糖果糖液糖の原材料に
遺伝子組み換え作物を
つかっていても

表示免除につき
【使ってます🙇】の表示は
必要ありません不安

なぜ
表示が免除されているのでしょう!?


理由としては

アミノ酸等の最終産物が
高度に精製され
組み換え技術に由来するたんぱく質が
含まれていないから

だそうですニコニコハッ


SANA的には
そうなんだ~…?? ムキーハッ
って感じですけどね…


ちなみに
同様に表示免除
されているものとして


油(マーガリンなど加工油脂も)
・醤油(世論に答えた任意表示は多いです)
・水あめ
・ビールの原料
(コーンスターチは表示義務あり)
加工でんぷん
タンパク加水分解物
・乳化剤
などなど

変わったところでは

ポップコーン
コーンスナック
コーンフラワー
などは表示義務がありますが

コーンフレークは
表示義務がないのです
→やはり加熱温度が高いからという理由であせる


遺伝子組み換え食品は
表示義務があるから安心と
思っていても

このように
表示が免除される食品が多いのですショボーン


特に
サラダ油やキャノーラ油などは
遺伝子組み換え原料使用のほかにも

高度に精製された油であるため
トランス脂肪酸が多く含まれる
ということも
念頭に置くべきでしょうショボーン


ブドウ糖果糖液糖や
とうもろこしや大豆、菜種などの
遺伝子組み換え作物を原料とする油や
それらを使用する加工食品が
日本には大量に存在する

ことを
知っておくべきかと思います悲しい

以上ピンクハート




ところで…

日程がギリギリなのですが…アセアセ

8月8日(木曜日)に

SANA講師の
食品添加物講座
開催しますおねがいピンクハート




食品添加物キットを使った

果汁0%ジュースなど

フェイク食品づくりをしますよチュー


ハートのバルーン 食品添加物のことに興味ある

ハートのバルーン 8月8日木曜日がヒマすぎる

ハートのバルーン 会場(旗の台)だなんて
家から近いじゃない

ハートのバルーン 勉強よりベジランチが食べてみたい

などなど


少しでも気になるかたは

下の公式LINEから
ぜひご連絡くださいませ照れキラキラ


⬇食品添加物講座の申し込み&
お問い合わせはこちらからピンクハート

どんなことするの~?という感じの
お問い合わせ大歓迎ですウインクラブラブイエローハーツグリーンハーツ

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ふだん

お昼ごはん


一緒に住んでいるおじいさん(86)

➡️実父ですあせる

と一緒に食べることが多いのですが



おじいさんはサークル活動ルンルン

お忙しいのでチューアセアセ


SANAがひとりで

食べるときがありますイエローハーツ



そのときに

よく登場するのが


⬇️こちら

 

 


原料は黄エンドウ豆100%


エンドウ豆の皮ごと使用してるので


食物繊維もたっぷりだそうで…チュー



もちろん豆なので

グルテンフリー&糖質も控えめキラキラ



豆製品って

特有の臭いが気になるけれど


こちらはまったく気にならずウインクイエローハーツ

(SANAの主観)



まいたけなどを使った

添加物フリーのスープも付いてるので


お気に入りの商品ですおねがいラブラブ



ただ


スープがさっぱりしているので

(アレを使ってないのでね…チュー笑)



ちょっぴりアレンジして

食べています照れイエローハーツ



⬇️最近のお気に入り


なす🍆と胡瓜🥒の乱切りを


ごま油でしっかりと炒め


醤油を回しかけて麺のうえに



味付けはしっかりめのほうが

おいしいよチューグリーンハーツ


ちなみにわたしは

旨塩味がお気に入りですチュー



そうそう


100坪畑では


少し前まで胡瓜🥒が

たくさん採れていたので


味噌汁やら炒め物やら


レパートリー豊富に


ガンガンと

使っていたのですが



⬇️こんなことになってしまったので…えーん




きゅうり🥒のごま油炒め


大好きなのですが…残念えーんアセアセ



ではまたウインクバイバイ


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先日

外出中に突然の大雨☔が



雨がやみかける頃


空をみると



虹だぁピンクハート🌈




虹をみると

ワクワクしてくるのって
なんでだろう照れ?ラブラブイエローハーツグリーンハーツ



キョロキョロ?

よく見ると

いつもの虹と違う…虹?





あっ

ダブルレインボーだ🌈びっくりキラキラ


幸運のしるしと呼ばれ

見ると願い事が叶うんだよねおねがいピンクハート


ところで

ダブルレインボーって

それぞれの虹に名前があるみたい


内側の濃い虹を主虹

外側の薄い虹を副虹

言うそうですよウインク虹


どんな願い事が叶うかな照れ?キラキラ

楽しみ爆笑ラブラブイエローハーツグリーンハーツ



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絶賛断捨離手放し中のSANAですチューピンクハート



先日

台所の棚の片付けをしていると


醤油のストックブースが気になるキョロキョロ?



でも

普段使いの醤油(丸大豆醤油)は


ローリングストックしてるから


気にすることはないのに…キョロキョロ?



でもその奥に


キャップの部分が

アルミ箔でコーティングされた


やたら高そうな瓶が隠れている…びっくりアセアセ



そして

発見してしまいました…ガーン⬇️




全体写真撮り忘れた…あせる


あ…忘れてた…

限定品のお醤油だ…


全国的にも数が少なくなってきた

木桶仕込みキラキラ


しかも

平成と令和をまたいで作られた

特別感満載のお醤油…びっくりグリーンハーツイエローハーツ


材料も
こだわり尽くした逸品…おねがいピンクハート


しかも

シリアルナンバー付きチューイエローハーツ


3000本限定キラキラ


貴重な1本が目の前に…おねがいラブラブイエローハーツグリーンハーツ




……………………。



?




シリアルナンバーの下…




賞味期限


1年以上過ぎてますよね…ガーンアセアセ?




………………………滝汗アセアセアセアセアセアセ




でもね


少し味みたら


すごくおいしいびっくりラブラブグリーンハーツイエローハーツ


(でも期限内なら

もっと美味しかったんだろうけど…)



こんなにおいしいのに


処分とか考えられないショボーンアセアセ



ということで



⬇️こちらに使用しましたチューピンクハート



醤油麹ですチュー


たっぷり300ml 使いましたよウインク



SANAは

特別感満載のものは


大事に取っておくタイプなのですが



これからは


特別なものこそ


大事にお飾り?することなく


すぐに

使ったり味わったりしたいですおねがいピンクハート



残りの醤油も大切に使いきりますチューキラキラ



ではまたウインクバイバイ


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