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SANAです![]()
⬇️前回のブログです![]()
毎日忙しい主婦(夫)の
救世主となる常備菜![]()
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SANAもいくつか
ストックをしているのですが…


こんにゃくを
一口大に切ってあく抜きし
醤油のみで煮る
以上![]()
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とっても簡単![]()
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でも
味付けは醤油のみなので
醤油は厳選された
良いものを使ってくださいね![]()
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⬇️こちらおすすめです![]()
手作りなめたけは
えのきの石づきを外し
3等分に切る
えのきの分量を量ってから
鍋に移す
えのき100gにたいして
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
を入れ火にかける
調味料とえのきを
しっかり混ぜあわせ煮る
とろみがつきはじめたら
火を止め
酢を適量入れ(えのき500gで大さじ1程度)
よく混ぜあわせ
粗熱をとってできあがり![]()
じつは…
なんでもアバウトなSANAが
唯一
しっかりと計量してつくる
料理なのです![]()
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えのきはそのときによって
使う分量が変わりますが
毎回
同じ味付けで完成しますので
おじいさんが感心してますよ![]()
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(って量るんだから当たり前か…![]()
)
あともう一品ほしいとき
とっても助かる常備菜
ぜひお試しくださいね![]()
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ではまた![]()
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SANAです![]()




ではまた![]()
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SANAです![]()
SANAです![]()
⬇️前回のブログです![]()
ふだん
お昼ごはんは
一緒に住んでいるおじいさん(86)
➡️実父です![]()
と一緒に食べることが多いのですが
おじいさんはサークル活動
が
お忙しいので![]()
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SANAがひとりで
食べるときがあります![]()
そのときに
よく登場するのが
⬇️こちら
原料は黄エンドウ豆100%
エンドウ豆の皮ごと使用してるので
食物繊維もたっぷりだそうで…![]()
もちろん豆なので
グルテンフリー&糖質も控えめ![]()
豆製品って
特有の臭いが気になるけれど
こちらはまったく気にならず![]()
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(SANAの主観)
まいたけなどを使った
添加物フリーのスープも付いてるので
お気に入りの商品です![]()
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ただ
スープがさっぱりしているので
(アレを使ってないのでね…
笑)
ちょっぴりアレンジして
食べています![]()
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⬇️最近のお気に入り

ごま油でしっかりと炒め
醤油を回しかけて麺のうえに
味付けはしっかりめのほうが
おいしいよ![]()
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ちなみにわたしは
旨塩味がお気に入りです![]()
そうそう
100坪畑では
少し前まで胡瓜🥒が
たくさん採れていたので
味噌汁やら炒め物やら
レパートリー豊富に
ガンガンと
使っていたのですが
⬇️こんなことになってしまったので…![]()
きゅうり🥒のごま油炒め
大好きなのですが…残念![]()
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SANAです![]()
⬇️前回のブログです![]()
絶賛断捨離手放し中のSANAです![]()
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先日
台所の棚の片付けをしていると
醤油のストックブースが気になる![]()
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でも
普段使いの醤油(丸大豆醤油)は
ローリングストックしてるから
気にすることはないのに…![]()
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でもその奥に
キャップの部分が
アルミ箔でコーティングされた
やたら高そうな瓶が隠れている…![]()
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そして
発見してしまいました…
⬇️




シリアルナンバー付き![]()
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3000本限定![]()
貴重な1本が目の前に…![]()
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……………………。
ん![]()
シリアルナンバーの下…
賞味期限
1年以上過ぎてますよね…![]()
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………………………![]()
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でもね
少し味みたら
すごくおいしい![]()
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(でも期限内なら
もっと美味しかったんだろうけど…)
こんなにおいしいのに
処分とか考えられない![]()
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ということで
⬇️こちらに使用しました![]()
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醤油麹です![]()
たっぷり300ml 使いましたよ![]()
SANAは
特別感満載のものは
大事に取っておくタイプなのですが
これからは
特別なものこそ
大事にお飾り
することなく
すぐに
使ったり味わったりしたいです![]()
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残りの醤油も大切に使いきります![]()
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