沖縄県産ナーべーラー

沖縄県産　ナーベーラーとはヘチマの事です

沖縄ではゴーヤーと並ぶ郷土料理です

繊維のあまり発達しない品種があり

開花から2週間の若い実を食用にします

ヘチマの花

収穫されたナーベーラー（へちま）

へちまはビタミンやミネラルが豊富

沖縄では豆腐や豚肉と一緒に味噌で煮込んだり

お味噌汁の具に入れたり

さっとゆでめんつゆに浸して冷たくしても美味しく頂けます