コロナ自粛生活4日目。
小学生の娘が終業式を終え、通知表をやら宿題やらを持って帰ってきました！
明日から夏休み
夏休みといえば、すべてのお母さん共通の悩み…
お昼ごはん問題
が待ち構えていますね
普段、仕事で学校給食を作っていますが、
家で、給食のような野菜たっぷりの
主食・主菜・副菜・汁物(時にはデザート)
をお昼ごはんとしてつくろーなんて
私には到底無理な話でございます…
だいたい、麺か、麺か、チャーハンか、麺か…
ってくらい、私のつくるお昼はほぼ麺…
そんな私ですが、給食の仕事をはじめて、夫に
「料理変わったね♪」
って褒めてもらえる(？)ときもあるんですよ！
それは、汁物に野菜がいっぱい入るようになったこと！
以前の私は、せいぜい2種類しか入れてなかったような気がしますが、
給食の汁物って4〜5種類くらいの野菜が入ってるんです！
それを真似て、家でも野菜の種類を増やすようにしたら、味噌汁やスープが美味しくなった気がしています！
そんな野菜たっぷりの汁物を
お昼に頑張って多めに作り、夜も食べる
どっちみち夜につくるなら、一品は昼のうちに作ろう作戦で、とりあえずやってみようと思います。
昼の主食はだいたいパスタかチャーハンになっちゃうけど、
この作戦なら昼食にも野菜がとれるし
さてさて、どうなる夏休み…！！