ムクナ豆試食

こんにちわ

台風の影響で学校が休校になり、仕事も休みになりました。

結構長い休みで、今日から仕事だと意気込んでましたが、残念です。

ムクナ豆少し早いかなと思いつつ、旦那ちやんが試食といいながら、収穫しました。

  皮をむいて、一昼夜水に浸けました。

  その後普通に20分煮ると、柔らかくなってました。

皮むいたのが右のほうです。

皮ごとたべれそうですが、薄皮を取るほうが、消化が良さそうです。

枝豆とそんなに変わりません。

もっと手間がかかるかと思いましたが、昔は食用で食べられてたので、調理もしっかり、火を通せば、問題無さそうです。

畑に沢山出来たので、保存するとなれば、考えないといけません。

もう少し収穫を待った方が、良さそうです。

旦那ちやんに感謝して戴きます。