これはやさいたっぷりです。
おいしよおお
材料、じゃｚがいも、ニンジン、レタス、マイタケ、ピーマン、卵〈３個） 蟹の缶詰、塩、 牛乳
１、ジャガイモ、ニンジン、ピーマンを千切りにします。
２、マイタケは裂いておきます。レタスは一口大に手でちぎってください。
３、フライパンに、油を少し落とし、マイタケ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマンの順に炒めて、シンナリしてきたら、レタスを入れてさっと炒め、塩を少しします（卵にもするので軽くでいいです）
４、すぐにとりだし、お皿に盛っておきます。
５、フライパンを高温にして、油を多めに入れます。熱くなったら、溶いた卵と牛乳、塩、蟹の缶詰を入れてよーく混ぜたものを流し込みます。
６、そしたら、外側から巻いてくるんでフライ返しで巻くように丸くして、半熟の状態で、フライ返しやお玉で油を切ながら、すくいあげて、先ほどの野菜にのせて完成です。
注意点…半熟にする場合は新鮮な卵をご使用ください。かなりの油をつかいます、十分油をきって野菜にのせてください。