銀杏の天ぷら

銀杏の天ぷらを作ってみました。これが失敗作です。サツマイモと同じ様なホクホクした食感を期待しましたが、硬い！爪楊枝で数個串にして＆かき揚げにしてもＮＧ。課題が残る結果に。銀杏はフライパンで炒り、皮むきしました。