カウンター９席＆テーブル４席のレイアウトで店内には製麺機が設置されています（自家製麺）。慕情（醤油）：７５０円＋味付玉子：１００円＋穂先メンマ：１００円を注文し、約５分程での着丼です。細麺と鯛を中心に十数種類の具材を煮込んだスープの組み合わせで、醤油or塩の選択が可能です。デフォルトで鶏ムネチャーシュー３枚がトッピングされます。この鶏ムネチャーシューが、しっとり感もあり美味しかったです（他店で食する鶏ムネチャーシューとは違く）。水菜、白髪ネギ、穂先メンマ、昆布が基本トッピングになります（今回穂先メンマを追加トッピングしてので倍増してます）。
大盛りの設定は無い様子で替玉設定になりますが、普通盛りでも麺量が多めに感じ、満足な一品でした。人類みな麺類出身の方が店主をされており、ミリン系の甘み感と醤油カエシのバランスが、どこか似ている様にも感じました。再訪させて頂きます。
基本メニューです。
完食完汁です。ごちそうさまです。
店内の様子です。
いつもの様にお店の外観写真を掲載します。
詳細情報はラーメンデーターベースで確認して下さい。
