お久しぶりの横浜
インターコンチネンタルホテルに行ってきました
この日は父母の金婚式のお祝いDAY
きょうだい４人から
することにしていたもので
毎年何かしら インターコンチネンタルホテルを使うんだけど
今回は
プライベートスペースをお借りしてみました
お部屋の名前は
ホテルの３０階にあります
お部屋からの眺め最高
夜６時からだったけど
まだこんなに明るい
このお部屋では
宴会内容に応じて
お料理やサプライズを
カスタマイズしてくれるのです。
金婚式のお祝いということで
お部屋の飾りつけも
こんなに素敵に作ってくれていました
お料理はフレンチにしてもらって
シェフの特別考案メニューです
乾杯はホテルより
お祝いの モエ シャンドン
父母より
喜ぶ私
普段は無口な兄も
乾杯の御発声をこなしてくれました
まずはアミューズから
活オマール海老のカタラーナ
キャビアのタルティーヌ添え
このお料理
最高に美味しかった
父の衝撃発言で
キャビアを食べたのは
初めてだとか
私、食べたことある
なんて
言えなかった
玉葱のクリームスープ 茸ソテー添え
白トリュフ風味
このスープもまた素敵
白トリュフの香りと
茸のソテーのスープの相性抜群です
ホテルオリジナル白ワイン
すっきりタイプです
瀬戸内産マナガツオ
ホテル特製 XO醤風味
マナガツオが
やわらかくソテーされていて
さっぱりした身に
XO醤の香ばしいソースがとっても美味
大根の煮物がしいてあるのです。
モダンフレンチ
国産牛鞍下肉のパヴェ仕立て
温野菜とニョッキのゴルゴンゾーラチーズソース和え
お肉 大変やわらかく
濃厚なソースの深みがとっても美味しいんです。
ソースにパンをつけて食べたかったけど
お腹が膨れてしまって。。。
私の好きなニョッキも食べられて
嬉しかった
いよいよデザート
というところで
同じサロンの 別室に案内されました。
続く・・・