ヤッホー
今日は午前中は基礎実習で小芋の六方剥きと栗の六方剥きと青葱の洗いネギやった
栗は難しいわぁ
包丁であのかったぁい皮を剥いてさらに六方剥きは難しかった
けどなんとかできて
あとは甘く炊いて正月のお節に使うんだって
つか関西では煮ることも炊くって言うんだよ
だから授業でも煮てとか言わないで炊いてって言われる
最初はなれなかったなぁ…
午後からは調理実習
今日は穴子の干瓢巻きと小芋ご飯とイサキの焼き霜造り
今日は穴子さばくのにてこずったわぁ
ヒレ引くのめちゃくちゃ難しい
そんで実習終わってから今日はバイト休みだったから残ってスキルアップ
包丁研いで磨いた
薄刃が治ってきた
Yahoo!
しかも自分で治した
まじ人の包丁使うときみんな荒い
もっと包丁とか大事にしろよって思うな
料理人としてあかんやろ(-.-;)
あとは寮に帰ってきて今日は晩飯は揚げ物の盛り合わせ
タルタルソースもどきはあまり美味しくなかったからソースで食べた
米はほとんど食べない
あとは友達の部屋でパソコンいぢいぢして21日に味吉兆に食べ歩き行くことにした
友達誘ったら３人も一緒に行ってくれる事になった
俺の就職したい所に食べに行くのに良い友達もって幸せです
一人６０００円のコース
ちょっと安いけどまあまぁ良い料理だよ
鱧も鯛も松茸も出してくるからね
妥当でしょう
21日楽しみやな
道頓堀だから食べ歩き終わったら遊ぼうかな
日に日に就職がはっきりしてきた
だから勉強に集中できるわ
そんでもって話しは変わるんだけど
8時位から俺の隣の奴が掃除するって言って手伝ってあげた
あまりにも汚いんだもん
キタナシュランに登録できるわ(笑)
でもスンゲ綺麗なった
バイト代で酎ハイ貰った
Yahoo!
良いことすると良いことがおきるんだね
さてさて勉強しますかな
三連休だから勉強しっかりしなきゃな
バイトも頑張ろ
あと明日のお昼に錦水に電話して事業所訪問の日程決める
だんだん就職する実感でてきた
でも……な感じ
実際就職するとどんなんなんだろ
未知の世界だからわかりません
唯一分かること
しごかれて死ぬ
それではまた明日