とりあえず目指せ！
100レシピ。笑
そろそろ暖かくなってきたので
夏野菜を使った
冷やしラーメンでも紹介しようかと
思います。
今年の夏はこれで決まりっ！(｀_´)ゞ
ガッツリ夏野菜の冷やしラーメン。
まずスープから！
顆粒でも鰹節からでも大丈夫なので出汁を用意してください。
そこに塩、旨味調味料、ホワイトペッパー、砂糖、風味程度の醤油を入れ
鍋ごと氷水で冷まします。
次、熱したフライパンに
ゴマ油を引き
トマト、キュウリ、ナス、もやしをサッと炒め
冷やした出汁に入れます。
最後に上からミョウガ、小口の葱を乗せ
レモンを回しかけたら
完成です(^ ^)
好みによって
入れる野菜を変えても
面白いかと思います(^-^)/
写真では大根おろしが乗っかって
ますが
かなりスープに合うので
是非試してみてください( ´ ▽ ` )ﾉ
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