家では漬物とかって食卓に出てきた覚えがないんだけど
小さい頃から外食で和食に付いてるぬか漬けとかが好きで
もうちょっと食べたいなぁ…
っていつも思ってたのと
ぬか漬けの乳酸菌が体にいい！と聞いたので
自分で作ってみることにしました～☆
パルシステムで注文してたのが届きました♪
ぬか漬けって１日３回かき混ぜる！
って仕事場で言われてるし
(日曜だけ介護施設の厨房で働いてるのデス)
ぬか臭いし…
て、思ってたんだけど。
でもパルシステムで売ってたのは、
そんなにしょっちゅう混ぜなくてもいいらしい。
しかもチャックの袋に入ってるから冷蔵庫で
邪魔にならないし。
匂いもしないし。
で、買ってみました～☆
さっそく、人参とキュウリを漬けてみることに。
人参は皮むいて…縦に切って。
ちょっと切り込み入れるといいとか。
キュウリは板ずり？してヘタを切って入れてみたよ。
上手く漬かるかな。
説明には８時間～くらいって書いてあって
８時間で食べてみたら、超浅漬け。
もうちょっと…
で、１２時間。
うん、食べ頃！って感じ♪
…ジップロックに入れちゃったから…
見づらいな…
初めてだったから、かなり塩辛くなっちゃった。
次はもう少し早く出してみよ…
まだまだ、色んなのを漬けてみたーい♪
楽しみ～
小さい頃から外食で和食に付いてるぬか漬けとかが好きで
もうちょっと食べたいなぁ…
っていつも思ってたのと
ぬか漬けの乳酸菌が体にいい！と聞いたので
自分で作ってみることにしました～☆
パルシステムで注文してたのが届きました♪
ぬか漬けって１日３回かき混ぜる！
って仕事場で言われてるし
(日曜だけ介護施設の厨房で働いてるのデス)
ぬか臭いし…
て、思ってたんだけど。
でもパルシステムで売ってたのは、
そんなにしょっちゅう混ぜなくてもいいらしい。
しかもチャックの袋に入ってるから冷蔵庫で
邪魔にならないし。
匂いもしないし。
で、買ってみました～☆
さっそく、人参とキュウリを漬けてみることに。
人参は皮むいて…縦に切って。
ちょっと切り込み入れるといいとか。
キュウリは板ずり？してヘタを切って入れてみたよ。
上手く漬かるかな。
説明には８時間～くらいって書いてあって
８時間で食べてみたら、超浅漬け。
もうちょっと…
で、１２時間。
うん、食べ頃！って感じ♪
…ジップロックに入れちゃったから…
見づらいな…
初めてだったから、かなり塩辛くなっちゃった。
次はもう少し早く出してみよ…
まだまだ、色んなのを漬けてみたーい♪
楽しみ～