☆にんじんナゲット☆

にんじんジュースの搾りかすがもったいなくて思いつきで作ってみた。

材料

にんじんの搾りかす・・・大4本分くらい
とりひき肉・・・・・・・・・・・250ｇぐらい
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・適当
鶏がらスープ（粉末）・・・スティック1本分
塩、胡椒、クミン、ナツメグ、チリなどお好みのスパイス・・・適当
揚げ油（いい油使うべし）・・・・・・・・適量

作り方
1、混ぜる、よく混ぜる、手でこねる
2、ナゲット型にする。やや中央は薄めに。
3、揚げ油で低温でじっくりあげる。狐色（わかりにくい）になって浮いてきたら取り出す。
4、怖いから冷めたらレンチン！！
5、二回目は中温でこげ色がちょっとつくまでさっと揚げてカリっとさせる。

あっためなおしはトースターの方がカリッとしますぜ☆焦げに注意！！

そんな覚書。