ブリュレ

「ブリュレ」とは、フランス語で「焦がす」という意味です。特に「クレームブリュレ（Crème Brûlée）」というデザートが有名で、これはバニラ風味のカスタードクリームの上に砂糖を振りかけ、表面をカリカリに焦がして作られます。ブリュレは、キャラメル化された砂糖のパリッとした食感と、滑らかなカスタードのコントラストが楽しめる一品です。

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