先日 会社の皆さんと
函館から北へ30ｋｍ、私の生れ育った町。
駒ケ岳の麓にある 『 みよい農園 』 さんへお邪魔してきました。
こちらの農園さんは
くりりんカボチャと言って
栗のようにホクホクで
とにかくあまーーーいカボチャを作っています。
しかも味のみならず
誰もが安心して食べられるようにと
化学農薬、化学肥料は一切使わない有機栽培。
色々とお話を伺ってきましたが
何がスゴイって
みよいさんの徹底した土づくり！！
生命の源は、すべて海にある。
という考えから
海のミネラルを栄養分として土に混ぜ
健康な土づくり、カボチャづくりをされていました。
それに加えて
駒ケ岳の麓は、火山灰土で水はけがGOOD！！
周りには噴火湾があって海の栄養もすぐ手に入る！！
と、あってカボチャ作りにはうってつけの環境なんだそうです。
（地元なのに、まったくもって無知でした
）
そんなこだわりを持って作られるカボチャも
収穫時期は8月とまだ先......ですが
今からすでに
どんな風に食べようかと
楽しみで仕方ない
食いしん坊丸出しの私でした。