オリジナルミネストローネ

ウチはみな…具沢山スープやけんちん、豚汁が大好き

最近忙しいのと疲れと暑さで料理も手抜き料理ばかりだった…

なので久しぶりに暑いときには熱いスープで夏バテ予防も兼ねて…具沢山のオリジナルミネストローネ作ってみました
スープとか豚汁だと一度に何品目も摂取できて…忙しい朝にも大助かり

材料は…
人参、玉葱、じゃが芋、キャベツ、大蒜、ショウガ いつもはベーコン入れるけど今日は鶏挽き肉が安かったのでそれで代用それにブロッコリーの芯を細かく刻んで足し 残ってたエリンギ2本缶詰めのカットトマト 味付けは味の素のコンソメ＋塩、胡椒
じっくりコトコト…ウチはシャトルシェフで煮込みはおまかせ～

数時間後が楽しみぃ～

暑くなると冷やし中華とかソーメンとか サッパリしたものについ手が出ちゃいますが…やっぱり夏バテ予防には熱い物かな
栄養とってきわどい夏に負けない様に… 頑張ろう