最初は市販のタレちよとアレンジしてます。塩ラーメンからですねぇ〜
次は辛味噌豚肉炒めラーメン完成
ちよとこれは失敗のキャベツ味噌肉炒めラーメン完成ちよとイマイチ
次からは見た目と旨さで出汁作りからスタートすりゴマ、玉ねぎの唐揚げなどなど、途中から、ねぎ油とエビ油作りだんだんエスカレート
これがキャベツ、もやし、人参、きくらげ、固まりのベーコン炒め、煮干し聴いた旨さ出てこれは2つ作り親と食べました。
この辺も同じく、エビ油とねぎ油使ってます。
この辺が醤油ダレ煮干し昆布生姜などなどちょっと出汁作りが良い塩梅成ってます。
これが最後のラーメンです。支那そば出汁ベースは煮干し昆布生姜顎出し、飛び魚出し使ってます。
チャーシュウ知り合いから頂いて来てますね。ココまで来ると、ラーメン屋出したら話出て、まだこんなもんで出せる分けないので、出さないと言って、この辺で辞めましょうと思ってます。今アメブロとうしてFacebookに出してますが、知り合いのラーメン屋が口を聞かなくなり、面白ぬないのでしょうね、次から次と出すもんだから、今回でFacebookに出さ無いと閉店ガラガラ〜〜〜と書きました。
今回はこんな所でです。今年何回出せるか分かりませんが、ネタ合ったら出しますので、にわかラーメン屋閉店に成ります。
ブログは続きます。今日はこの辺で終ります。完売