その後の干し柿

これは下げた時の上体です。

その後の家に持って来て家の廊下で乾かして居ますが、そろそろ食べ頃です。

今回はカビが生えないのが何よりです。

中はとろとろで、ばかうまです。あと少しかなぁ～だいたい完成しない内に食べてしまい無くなるのが当たり前かなぁ～今年は美味いぞ～今のKiosk又産直市場なんかで売っているはずですが、良くて美味い柿は白い粉がふき、旨味菌ですがここまでなるとたまらなく上手くなるはずです。分からない人はカビだぁ～なんて買わない人がいるようで、カビは緑もしくは青紫色なんかになる様です。今年はどこの産地の干し柿も美味いはずです。又次回ケイサイします。