ポム自家製イギリスパンを1斤7枚切り約15ミリでスライスします。
丁寧に全体にからしバターを塗ります。キャベツをベースに千切り野菜を敷いて、店長自慢の特製ポテトサラダをのせます。ポムのサンドイッチは、この形がベースになり、これに挟む揚げ物の種類が変わります。できるだけ、揚げ物も、自家製にこだわってます。 今回の具材
（チキンカツ）
チキンカツはもともと、ペアーサンド（ペアーアーサンドと言うのは、片方に厚切り具材、もう片方にサラダと云う風に、半分半分で揚げ物具材とサラダ具財に分かれてます。揚げ物具材でも野菜、サラダ系、タルタル系も入るのでボリューミーです。）でしたが、鳥の腿肉をペアーサンド時よりも小さくして、バーガー時と併用することになりました。小さくすることにより、やわらかさと、サクサク感がまして、よりいっそうおいしく召し上がれます。