一人暮らしの自炊っていかに安くてウマい楽なものを作るかってのもひとつあると思います。
あいさつを忘れました。こんにちはMaNChiです。
と、いうことで、一人暮らしてぃあわんの一角を担う豚キムチを今回は作りました。
材料
豚肉
キムチ
もやし
醤油
塩胡椒
胡麻油
塩
にんにく
しょうが
まずもやしを軽くゆでます
茹でるお湯には塩をぶち込みましょう。いい感じになります。
あまり長いこと茹でる必要もないので以降の作業と並行してもいいと思います。
次にフライパンに胡麻油、にんにく、しょうがをぶち込んで弱火で胡麻油に香りをつけます。
チューブでいいです。
香りがついたらキムチを炒め、続いて豚肉を投入し、塩胡椒を振ります。
塩胡椒は気持ち多めに振って、塩胡椒で味付けするくらいの気持ちで(好みです)
火が通ったらもやしを投入します。
ここまで来たら軽く炒めて醤油を少々加えて味を整えて完成です。
ここで長く炒めるともやしから水分が出て体積が減るので、趣旨に反します。それが好きな人はいいですがね。
もやし入れないのが普通の豚キムチですね。
最強は豚丼と生姜焼きな気もするのですが(キムチが言うほど安いか怪しいため)、これも安くてうまいです。
ところで最近豚肉をよく流水解凍するんですが、色薄すぎませんかね？元々こんな感じじゃないので食紅でも使って色つけてるんでしょうか？
あと、最近よく挽肉を使った料理をするんですが、飯食ったあとで口の中に小さい軟骨みたいな欠片が残ることがあるんですよね。
挽肉に骨混ぜてね？ミートホープか？となりますが真相は闇の中ですね。
挽く前の屑肉の処理が雑すぎて軟骨くっついたままやってんのか？
ま、安いからいいんですけどね〜w
それではまた次回