今週もやりきりましたぁ～～～～～～💪
サブロクキッチンはゴールデンウィークで五連休のお休みを頂いて毎日色んな所へ飛び回っておりましたっ
連休明けはいつも体が思い通りにならず、仕事に慣れるのに少し時間がかかりましたっ
特に月曜日は体が重かったっ
でも毎日お客さまとの笑顔の接客で楽しく営業をさせて頂きいつも本当にありがたく思いますっ
そして今週から銀座出店が始まりドキドキの出店でしたが、奇跡の完売する事が出来ましたっ
銀座のロレックス事件のあった近くの場所なのでランチタイムの人の流れはどうなんだろうって少し不安もありましたっ、、、
そして今日の金曜日も2週間振りでしたがサブロクキッチンの味に恋しくなってしまったお客さまがいっぱい来てくださりずっと列は切れずに本当に嬉しく思いましたっ
体がいつもの動きになった頃には１週間が終わってましたっ（笑）
と、今週もサブロクキッチンへお越し下さりまして本当にありがとうございましたっm(_ _)m
来週も頑張りますのでどうかよろしくお願いしますっ
今週は月曜、火曜日だけのランチ営業でしたっ
去年のゴールデンウィークは営業しませんでしたが今年はコロナも治まって来たのでやりましたっ
昨日はランチが始まる12時までは順調だったのですが12時を回るとお客さまはバッタリと切れてしまってあぁ～～～やっぱり道路も空いてたし電車も空いてたってお客さんが言ってたから出社してる人少ないんだなぁ～っと車から出て営業を頑張りましたっ
その甲斐あって何とかいつもぐらいいや少し良いぐらいまでになりましたっ
12時過ぎがいつも忙しいんですがねぇ～～～(^^;
そして今日火曜日はとにかく風が強かったっ
のぼりも倒されるし看板も飛ばされるしで途中からもう何も出さずにやりましたっ
でもなぜか分からないけど目の前にはお客さまの行列がっ
意味が分からないままあっという間に完売してしまいその後来てくれたお客さまにはお断りの嵐になってしまいましたっ、、、
本当に商売って色んな面でいつも難しいなって思ってしまいますっ
最近は本当に風が強い日が多いので雨や雪よりも本当に厄介に思いますっ
今週はあっという間でしたが本当にありがとうございましたっm(_ _)m
来週もサブロクキッチンをどうかよろしくお願い致しますっ
今週もやりきりましたぁ～～～～
月曜、火曜日と朝晩はいきなり寒の戻りで肌寒くなりましたねぇ～～～
そして水曜日は本降りの雨に加えて暴風っ
ウヒャ～～～～～～～～～
でもそんな中、いつも来てくれるお客様、本当に嬉しかったですっ
そして木曜日は１年間出店してた高円寺のラストランでしたっ
ナント常連さま、ほぼ全員来てくれて本当に目頭が熱くなっておりましたっ
最近は出店場所が増えて売れないと直ぐにその出店場所を辞めて違う場所に変えてしまうキッチンカーが多いですが最低でも３ヶ月はやらないと駄目だと僕は思いますっ
料理と接客両方二刀流で上手い人はどこへ行ってもやっていけると思いますっ
努力もしないで売れないのはそこの現場のせいにするのは本当に違うと思いますっ
と、熱く持論を言わせて頂きましたっ（笑）
そして本日金曜日の靖国出店は嬉しい事がありましたっ
ランチの行列のお客様の中になんとコロナ前に良く来てくださっていた方がいらっしゃっていて今は１ヶ月に1、2回の出社で金曜日は何年か振りだったみたいで金曜日はサブロクさんだから来ましたって言われて本当に嬉しい一時でしたっ
ご飯ちょっと多めとお肉少しサービスしちゃいましたっ
それから昨日の夜に今年から靖国から湯島に転勤になられた方から突然メールが来ていて明日行くよって届いててその方がお見えになられた時にその方の丁度前でご飯が終わってしまいましたが慌ててセブンまでダッシュでご飯を買いに行って約４ヶ月振りのサブロク飯を食べてもらう事が出来て、美味しかったよメールも頂き本当に嬉しいランチ営業となりましたっ
と、今週も色んな事があった１週間でしたっ
来週は月曜日と火曜日だけの営業になりますがどうかサブロクキッチンをよろしくお願い致しますっm(_ _)m
