新たな再出発っ！！！

やりきりましたぁ～～～～～～～～🙌

月曜日は３週間振りの営業となりましたっ

なかなか２週間も連続で月曜日が祝日ってなかなかないですよねっ、、、

と、言うわけで久々の営業だったので皆サブロクの事忘れてるんじゃないかとちょっと不安な気持ちでいっぱいでしたが着いて準備を始めて早々にお客さまがご来店っ

その後も準備をしながらの営業をっ

聞けば２週間も食べれなかったから早めに休憩を取って買いに来ちゃったとの事でしたっ

ウレピィ～～～～～～～～～～

13時半にはご飯が終わってしまったのでそれから後にお越し下さったお客さまはチンするご飯をコンビニまでダッシュ

と、思った以上にお客さまが途切れず本当に嬉しいランチ営業でしたっ

そしてタイトルにあるように火曜日は以前にやっていた場所で約２年振りの出店で水曜、木曜日は新たなる現場でしたっ

２年振りに行くと建物の入り口が綺麗にリニューアルしていたり建物の中にあったコンビニも無くなっていたりと大分変化していましたっ

コンビニが無くなったって事は今までそこで買っていたお客さまはひょっとしたらこちらへ来てくれるかもと期待をしていましたら12時を過ぎたぐらいから一人、二人と並び始めて気がつけば10人以上の行列がっ

２年前のコロナ中は並んでも精々4.5人ぐらいだったかなぁ～～～

コロナが明けてリモートも終わって出社してる社員さんが増えたのかなと思いましたっ

２年振りにまたここで営業出来て本当に良かったと思いますっ

そして水曜日の出店場所はいつも原宿のギャラリーを観に行く時にその前を毎回通っていた場所でここでやれたら間違いないんだけどなぁ～～～っとそこでやられている方にメールで問い合わせてみたらたまたま水曜日が空いていたのでサブロクが出店出来るという流れになった感じでしたっ

話を聞くとその方以外は全く芳しくなく皆直ぐに辞めてしまうんですよと聞いていたのでかなり不安でしたがその方が朝にインスタで宣伝をして下さったお陰で持って行ったご飯とおかずが全部完売することが出来ましたっ

まだ１回目なので何とも言えませんが２回目以降も頑張ってみようかと思いますっ

そして木曜日はラインの募集で見つけた場所で聞けば現在やられてる方と以前やっていた方が僕のお知り合いさんでしたっ

しかも３社もっ

この業界って広い様でいて狭いですねぇ～～～～～～～

だから昔あったあの事も誇張に誇張されて流れ流れて自分の所にその噂が来たって言うっ

それ俺って超爆笑っ

まぁサブロクもこの業界長いので大概の事は耳に入って来てはいますがっ

そんなこんなで営業をスタートして直ぐに記念すべき第１号のお客さまがご来店されてから12時を回る頃には徐々に列が長くなり13時ぐらいまではずっと列が途切れず13時過ぎに早々と完売をしてしまいましたっ

始めだから少なめに持って行ったのですが予想を大幅に外れてしまい10人以上のお客さまにお断りをしてしまいましたっ

多分週に三場所も新たに始めるってサブロクキッチンがオープンして以来ぐらいの事なんで今週は精神的にも体力的にも本当に疲れましたっ

来週も気合いを入れて頑張りますのでどうかサブロクキッチンをよろしくお願い致しますっm(_ _)m

今週も本当にありがとうございましたっ

地道な苦労は報われるっ！！！

今週も終わりましたぁ～～～～～～～

今週も月曜日祝日だったので４日間の営業でしたっ

今週も火曜、水曜、木曜日と三連チャンで大手町でしたっ

先週に10月からの火曜日と木曜日の新たな出店場所が決まりましたので残すは水曜日だったのですがそれがなんと水曜日に奇跡的に見つかり昨日で大手町を卒業する事になりましたっ

昨日の大手町は12時半過ぎに完売という結果に有終の美は飾れたんじゃないかと自負しておりますっ

前は来た順番で車の並ぶ位置が決まってましたが今は方針が変わって登録した順になりサブロクは全登録車の中で一番最後なのでメインの方へは出店が出来ず本当に厳しい戦いをしておりましたっ

それでもこの約２週間で１度サブロク飯を食べて下さった方がリピートして来てくださり最後の結果に繋がったんだと少しだけ自分がやってきた事に自信が持つことが出来ましたっ

来月から火曜日、水曜日、木曜日と新しい現場でも精一杯頑張っていきますのでどうかサブロクキッチンをよろしくお願い致しますっm(_ _)m

今週もサブロクキッチンへお越し下さり本当にありがとうございましたっ

約三年振りの再会かなぁ～～～～

サブロクキッチンの１週間が終わりましたぁ～～～～～🙌

いやぁ～～～～今週は日増しに暑くなっていき今日の朝の天気予報では36℃予想っ

ヒィ～～～～～～～～～～～～

その予想に反して朝から曇りでお昼前まではそこまでの気温上昇にはならずホッとしましたっ

が、、、12時を回ったぐらいから憎き太陽が顔を出し気温もグングンと上昇っ

そして今日も約40分以上ノーストップのランチ営業で汗だくになりましたっ

もういつまで続くのこの熱波地獄っ、、、

と、暑さの事ばかりではなくランチの事も書きますと今週は水曜日に加え火曜日と木曜日と三連チャンで大手町に出ましたよっ

火曜日と木曜日の出店場所が今週から使えなくなってしまってねっ、、、

この商売やってると本当に色んな事がおきますよっ、、、

でも週に３日もやっているとコロナ前に来てくれていたお客さまがサブロクの車を偶然見つけてくれて『おぉ～～～久しぶりサブロクさん』っと買いに来て下さったりコロナ前に一緒に出ていた方とも久々の再会をしたりと実に激動の大手町でしたっ

そして火曜と木曜日が見つかるまでは暫く大手町の出店で頑張ろうと思っていましたがそれがなんと本日サブロク事にはなりますが火曜木曜日の新しい出店先が見つかりましたっ

１日で二ヶ所も決まるなんてありがたやぁ～～～～

どん底から這い上がりましたっ

10月の一日からは新宿と渋谷にサブロクキッチンがお邪魔しますのでどうかよろしくお願い致しますっ

と、今週も色んな事がありましたがこの暑い中、サブロクキッチンへお越し下さり本当にありがとうございましたっm(_ _)m

来週も気合いを入れて頑張りますのでどうかよろしくお願いしますっ