なんとなく響きがなつかしいなと思ったら
イギリス発祥の料理のようです。
Video: Shepherd's Pie
と
絶品☆ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き
を 参考につくってみました。
本当は日本レシピだけでやりたかったのですが
外人テイストのパパの舌寄りにもしてみました。
■材料
マッシュポテトの部
じゃがいも 大３
☆ マヨネーズ 大２
☆ 牛乳 大２
☆ とろけるチーズ 少々
（手元にあったチェダーチーズを削る）
☆ バター 大１
☆ 塩 少々
☆ こしょう 少々
☆ 砂糖 少々
ひき肉の部
たまねぎ １玉
にんじん 極小６本
牛ひき肉 ５００ｇ
♪ クノールスープのもと 半分
（コンソメスープのもとみたいなもの）
♪ ケチャップ 大３
♪ てりやきソースORソース 大３
（手元にある日本のソースっぽいのも）
♪ ハーブ
（手元にあったオレガノ使用）
♪ 塩・こしょう 少々
♪ 水 ３／４カップ
小麦粉 大２
とろけるチーズ
■作り方
マッシュポテトの部
１．じゃがいもを一口大にきりゆでる
２．茹で上がったら、お湯をきってマッシュ
３．みじんきりにしたたまねぎ１／６玉くらいを投入
４．牛乳・バター・マヨネーズ・塩・こしょう・砂糖をくわえさらにマッシュ
５．好みに合わせて☆を微調整
ひき肉の部
１．フライパンに油をひき、ひき肉を色が変わるまでいためる
２．みじんぎりにしたにんじん、残りの玉ねぎを投入いためる
３．♪を入れ、１０分ほど中火。
４．水分がある程度飛んだら、好みに合わせて♪を微調整。
耐熱皿にひき肉部を敷き詰める。
その上にマッシュポテトを重ねる。とろけるチーズを重ねる。
チーズがとろけるまで、１５分から２０分オーブントースターで焼く。