前回まで スモークウッドを使用した燻製でしたが 今回は 久々にスモークチップを使用した 温燻で燻しました
でもこれだけ小さい燻製器だと 熱燻かもしれないな(;^ω^)
まあ ベーコンは これくらい熱が入ってもいいのかもしれない
久々の豚肉ベーコンとまた くんたま
前回は 段ボールの冷燻での くんたまでしたので 今回のような熱を入れた くんたまは 正に 焼きくんたま
ベーコンはまだ 食べてないです。
いろんな燻製器があるね↓
↑これが自分が購入した燻製器
ホームセンターで買ったので スモークチップとウッドはついてませんでした ていうか スターターキットて書いてあるんで 一通りそろってるから4000円以上もするんでしょうね(;´∀｀)
↓は まあ検討してみたい燻製器ですね
でもこれ2000円台高いな(;'∀')
100均で一通り揃うから 1000円以下で自分で作れますよ↓