青じそ胡瓜

先日、

レシピブログ・ハウス食品(株)主催の

モニタリングキャンペーンで

『スパイスでお料理上手
１日の元気なスタートに！かんたん＆おいしい朝ごはん』
スパイスセットが当選しました。

届いた商品は、

＊GABANシナモンシュガー
＊ハウスつぶ入りマスタード

＊ハウスしそ梅

そしておまけの、

＊ハウスセロリ塩

今回使用したのは、

＊ハウスしそ梅

紀州産南高梅肉と赤じその風味、色合いが

料理のおいしさを引き立てます。

手巻き寿司、おにぎり、大根や山いもなどのせん切り、冷やしうどんやとんかつにおすすめ。

まろやかなうす塩風味です（塩分11％）。

☆青じそ胡瓜☆(4人分)

(材料)

胡瓜・・・4本

青じそ・・・6束(60枚)

ハウスしそ梅・・・小さじ2

白だし醤油・・・大さじ2

米酢・・・大さじ2

塩・・・少々

白ごま・・・少々

(作り方)

1.胡瓜を薄い輪切りにして少量の塩を混ぜ、7～8分おく。

　軽くもんでからさっと水で洗い、水気を絞る。

2.青じそを千切りにする。

3.ボウルに胡瓜・青じそ・しそ梅・白だし醤油・酢を入れて和える。

4.器に盛り、白ごまをふりかける。

家に青じそが沢山あったので、贅沢に入れました。

ハウスしそ梅で梅の風味をプラスして、

さっぱりとした爽やかな風味が美味しいです♡

チューブ入りの梅ペーストが便利です♪

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