野口さんは固定種の種を専門に取り扱う種屋さんで、著書も多数
・種が危ない
・いのちの種を未来に
・固定種野菜と種の育て方
講演会の後は、この季節でしか味わえない自然栽培の野菜料理を皆さんに楽しんでいただきました。
本当、自然栽培の野菜の味の濃いコト～
あまり手をかけず、素材感を最大限に出せるよう調理いたしました。
メニュー
・自然栽培米ササシグレと長崎対馬産のヒジキのお結び
・野菜たっぷり生春巻き
・メイドイン青空のオニオンサラダ
・ズッキーニとパスタの米粉グラタン
(渋谷農園、成澤さん、朝倉パスタ)
・関野農園のズッキーニと鶏肉のグリル トマトサルサ
・3552食堂のベジタブルピッツア
ビールやオーガニックワインや有機ジュースも～
御協力いただきました生産者を紹介いたします。
関野農園
3552食堂は、生産者に支えられ素敵な食材を使用させていただいております。
感謝感謝です。
ありがとうございました。