こんばんわ
Shinkunです
ワールドバリスタチャンピオン
『井崎英典さん』
が教えてくれる本
この本から教わること
①自分好みの味
②豆の選び方
③コーヒーの全体の流れ
④テクニック
⑤コーヒーをより美味しくするための思考法
⑥自分でアレンジ
この６つがわかる本です
実際に読んでみて思った事は
コーヒー器具の大切さと
豆の品質
抽出方法
改めて大切だって思いました
ですが
コーヒーって正解がないと思うんです
結局はどんなコーヒー器具、抽出方法、コーヒーの種類
全て自分が好きな物を使えばそれが正解なんだなって思いました
自分自身で自分の好みを探し
見つければ
それが世界一だなって僕は思いました
日々考え、試行錯誤し、答えを出す
なんか人生みたいですね