ゴーヤとツナの炒め和え
ゴーヤ1本のわたを取り、５～７ミリ厚さにカット
塩で揉む、10分放置
水分がでるので、搾る。
その後、２０分ほど水にさらす。
20分経ったら、水を捨て搾る。
（苦味を和らげてくれます。）
フライパンにごま油をひき、
中火で、ゴーヤを炒める。
少し焦げ目がつくかつかないかで
火を止めて、ボールに移す。
ボールに移したゴーヤに
ごま油を少々振り掛ける。
油を切ったツナ缶１缶を入れる。
塩昆布を適量入れ、混ぜ合わせる。
出来上がり
酒の肴に。。。
お試しあれ