最近、メカジキのソテーがお気に入りの私。
お一人様だし、好きなもの食べなきゃーと、本日もメカジキ。
そして、贅沢にフォアグラを上にのっけて。
トリュフをたっぷり入れて、トリュフバターを作り、それも上に。
バルサミコソースにも、しっかりトリュフ入り。
うーん、幸せ(///ω///)♪
そして、つけあわせにした🍄茸のAla-gregueがバッチリの出来で…
ご機嫌な私です。
生協から届いた“紅しぐれ”という大根をアボカド🥑と林檎🍎で和えてみました。
スープは、玉ねぎをあらかじめパプリカ等と煮込んで作っている便利ペーストを使って。
ウズベキスタン🇺🇿の先生に習ったレシピが大活躍です。
