明けましておめでとうございます。
旧年中は、まるはグループをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年の初日の出は、いつも上がる渥美半島の山の上に、雲が少しかぶさり、約20分遅れで幻想的な日の出が出たかと思えば、また雲に隠れ、また約10分後に大きな太陽が顔を出してくれました。
まるで最幸な演出をしてくれた舞台のように、期待感を持たせててくれました。「焦らず、じっくりと、最幸のタイミングを意識する。」今年の私の一年を象徴してくれたように感じました。
さて、昨年2025年は、私にとっても、まるはグループにとっても、多くの学びと挑戦の一年となりました。
昨年、私の一年の抱負の漢字は 「耀（かがやく）」でした。
「フライにかがやき」という想いを込め、エビフライの原点回帰と進化に挑戦しました。
フライの出汁の見直し、生卵の復活、自家製タルタルソースの導入、カタチへのこだわり、そしてSNSや新たな中間報告会などの取り組み。これらはすべて、現場で支えてくれた仲間一人ひとりの 凡事徹底 があったからこそ、結果につながったと心から感じています。改めて感謝申し上げます。
今年も元旦は、初日の出を拝んだ後、一文字漢字の書初めをし、挨拶動画を撮って、本店の全体朝礼に参加し、下記の様に、年頭の挨拶を行いました。
2026年の干支は 丙午（ひのえ・うま）。情熱と行動力に満ち、大きな飛躍や挑戦に適したパワフルな年と言われています。
一方で、火のエネルギーが強い年でもあるため、冷静さや体調管理、バランス感覚も重要になる年です。
この丙午の年を一年どう取り組むか。考え抜いた結果、2026年の抱負の漢字一文字は 「興（おこす）」 に決めました。
この漢字の中には、ひらがなで 「かたちにする」 という想いを込めています。
「興す」とは、ゼロから生み出すこと。人を動かし、心を動かし、未来を動かすこと。受け身ではなく、自ら一歩を踏み出すことだと考えています。
2026年は、まさに “興す年” になります。
1月13日には、師崎観光センター内に食堂とお土産売り場をオープン。3月には、名古屋・柳橋にて立ち食い食堂と原点である魚屋を出店予定です。創業の原点「魚屋まるは」を、現代に合ったカタチで興していきます。また、私事ではありますが、2月には初孫が誕生する予定です。命がつながる喜びと責任を胸に、次の世代につながる「まるは」を、より一層かたちにしていきたいと考えています。女将が産休に入ることもあり、今年は私自身が現場に立つ時間も増えます。現場を知り、現場を感じ、まるはらしい現場 を仲間とともに興していく一年にします。さらに6月には、これまでの原点や学びをまとめた 書籍の出版 にも挑戦します。
これもまた、「想いを興し、未来につなぐ」取り組みです。
どんな挑戦も、その土台にあるのは 凡事徹底。当たり前のことを、誰よりも丁寧に、誰よりも本気で続けること。そこに自ら動く意志を重ねることで、凡事は価値へと変わります。
今年は、本社本店の新館が建てられて 50周年 という節目の年でもあります。この節目を「原点を見つめ直し、未来へつなぐ年」と位置づけ、人を興し、店を興し、地域を興し、未来を興していきます。
2026年が、皆さま一人ひとりにとって、そしてまるはグループにとって、最幸の一年 となることを心より願っております。
本年も、まるはグループのご愛顧のほど、どうぞよろしくお願いいたします。ありがとうございました。
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三重テレビ放送【加藤タクヤは感動したい！】
まるは食堂プレゼンツ『ご縁をつないでまるはっぴ～』2024年4月～2025年5月
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