いつも読んでいただき ありがとうございます
脂ののった魚は
おいしいですが
目利き力のない私には
脂ののった魚を見分けるのは至難の業
そこへいくと
最近の果物の売り場はいいですよね
糖度表示があって
単純な私は
糖度を測定する機械があるのだと思っていましたが
実は
果物の中の屈折率を計って糖度を見ているんですってね
さて
話はもとに戻りますが
脂ののった魚
この脂ののり具合を計る機械があるのですって
まだ普及してないそうですが
人間の体脂肪率を計る原理と同じらしいです
なるほど
魚の体脂肪率ですね
スーパーの魚売り場で
脂質が数値化されて表示される日が
楽しみです