ここ数日、初夏を思わせる気候ですね
休日の朝は、友人がカリフォルニアに旅したお土産に頂いたレーズンで、
パンケーキ朝食をしました。
今日のパンケーキは、a(完熟バナナ1本70ｇ＋牛乳70ｃｃ＋卵1個)＋
カリフォルニア･レーズン20ｇ＋柑橘ピール15ｇ＋胡桃15ｇ＋ホットケーキミックス150ｇです。
ポイントは、a材料をブレンダーにかけることです。
カリフォルニア･レーズンには、イヌリンといわれる水溶性食物繊維も豊富で、
食後の血糖値の上昇をゆるやかにします。
腸内細菌のバランスも整え、便秘防止や免疫機能を高めることが出来ます。
毎日の食事に、おやつに、少量でも持続できると良いですね。